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蒸蒸日上(年夜饭必备菜“蒸蒸日上”，学会这道菜，全家夸你是大厨，超简单)

豆腐,肉末,生粉蒸蒸日上(年夜饭必备菜“蒸蒸日上”，学会这道菜，全家夸你是大厨，超简单)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐

2、 今天刘嫂就来分享一下“蒸蒸日上”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

肉末、小葱、日本豆腐、小米辣、食盐、味精、生抽、生粉、蛋黄

4、先把小葱切葱花，小米辣去蒂切辣椒圈。碗中放入肉末，再放入少许生抽、食盐、味精、少许生粉、熟的食用油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用

5、日本豆腐切薄片。准备一个盘子，盘中放一个小碗，切好的日本豆腐摆在上面。中间摆个小碗，可以摆得很整齐。豆腐摆好后把小碗拿掉，再把腌好的肉末放在豆腐中间。肉末中间留个孔，放入蛋黄

6、锅中水烧开后，放入做好的蒸蒸日上，蒸十五分钟。这道菜叫蒸蒸日上，过年过节来朋友招待客人非常有面子。时间到时，把它夹出来，上面淋上生抽，撒上小米辣、小葱点缀，浇上热油激发出香味。寓意很好的蒸蒸日上就做好了

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