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黄瓜鸡蛋饺子(黄瓜鸡蛋饺子好吃吗)
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言黄瓜鸡蛋饺子是我为姐姐的生日包的,听天津人说,生日的头天吃饺子,意思是催生哦。
2、遵守民俗,包饺子、吃饺子~(≧▽≦)/~啦啦啦~~~材料主料:黄瓜1500g、鸡蛋300g、饺子粉600g;辅料:油适量、盐适量、泡发黑木耳适量、香菜适量、香油适量、鸡精适量、姜粉适量黄瓜鸡蛋饺子1准备好饺子粉。
3、2和面:饺子粉一点一点的加入水,和成软硬适中的面团,醒30分钟,再揉揉。
4、3准备好黄瓜、鸡蛋。
5、鸡蛋炒熟再剁碎。
6、4黄瓜用擦丝器擦成粒,用盐煞一下,挤去水分。
7、5调馅:泡发黑木耳、香菜洗净剁碎放入碗里,剁碎的鸡蛋放入碗里,挤去水分的黄瓜放入碗里,加入所有调料拌匀即可。
8、6面团搓成长条,切成小剂子。
9、擀饺子皮。
10、把饺子馅放在饺子皮中间。
11、7先将中间捏紧,再分别将两边打褶捏紧。
12、8包好的饺子。
13、9锅中加水烧开。
14、10下入饺子,盖上锅盖,烧开后加一次凉水,煮至饺子浮起,用漏勺捞出盛入盘中即可。
15、11装盘,开吃。
16、小贴士煮饺子的水里放一点盐,饺子皮不容易破。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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