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韭菜盒子的做法（韭菜盒子的做法电饼铛窍门）

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言学习有些朋友做韭菜盒子都是像包饺子一样，我在想一个问题，既然韭菜盒子是要用煎的，饺子皮那种煎出来，韭菜盒子又比较大，会不会口感不好，比较硬呢，我还是觉得用包子皮包才好，心血来潮的想法，于是打算试试，这次也是从发布做起来，包韭菜盒子还是其次，主要是发面，发出来的面可以包包子做馒头哦！材料主料：面粉400g、韭菜1把、鸡蛋4个；辅料：温水适量、米酒半小碗韭菜盒子1甜白酒半小碗。

2、2到在不锈钢盆里。

3、3温水一小杯备用，不一定用完。

4、4温水按面粉的多少自己斟酌放温水（温水倒进甜白酒里，搅拌散开）。

5、5倒上面粉。

6、6进行揉面。

7、7揉成面团，放置半小时发酵（冬季可以多放置一会）8鸡蛋韭菜炒出来备用。

8、9发好的面分成包子皮一样大的剂子，像包饺子一样包成韭菜盒子就行。

9、10放到平底锅里焙至面皮金黄即可。

10、小贴士焙韭菜盒子可以放油，也可以不放油，我做的是不放油那种，饺子皮很香很好吃；2、白酒发面要用温水，不是冷水哦；3、白酒发面可以用来包子子和做馒头。

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