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酿茄子的家常做法(油炸酿茄子的家常做法)
茄子,生粉,香菇酿茄子的家常做法(油炸酿茄子的家常做法)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言酿茄子这道莱,非常香醇诱人、简单而味美。
2、家里人听见讲酿茄子高兴得不得了,特别是老妈、她讲酿茄子要做个酸甜辣的然碟太好吃了。
3、茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有很好的作用。
4、材料主料:紫皮茄子2个、猪肉馅250g;辅料:油适量、盐适量、香菇20g、葱适量、米醋适量、糖适量、生粉适量、面粉适量、鸡蛋2个酿茄子1把茄子、葱、香菇洗净肉剁碎。
5、2茄子在中间切一刀,注意别切断了、第二刀切断,然后放入水中泡几分钟。
6、3肉馅,加入葱香菇和适量盐搅拌均匀。
7、4在茄子的中间处,将肉馅酿如茄中。
8、5酿好茄子。
9、6将面粉、生粉、鸡蛋清、醋、水进行搅拌成糊。
10、7把酿好的茄子放入面糊中裹匀,放入油锅里炸。
11、8炸时把火调为中火、炸制金黄。
12、9出锅装盘。
13、小贴士茄子别切断。
14、茄子一定要泡水。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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