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自制酸菜的做法大全(自制酸菜的简易做法)
酸菜,芥菜,时间自制酸菜的做法大全(自制酸菜的简易做法)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言非常喜欢吃酸菜,过年做的,一直没时间发上来分享,今日特意花一个上午,希望能把菜菜发完。
2、这个酸菜已经是自己第三次做了,非常成功,比买的好吃,而且还吃得很放心,大家也试试吧!材料主料:包心芥菜2000g;辅料:盐适量自制酸菜1买回来的包芥菜凉开,大的切开两半,把表面水分凉干(我凉了1个晚上)2我用的是瓦缸,要求一定要无油的哟。
3、把烧开的开水放入缸中,我放了一晚,使水温变成常温。
4、3把芥菜逐一放入缸中4全部放完5在表面洒上一层盐,多放些没所谓的。
5、然后用重物把芥菜压住,使菜淹在水里面。
6、6然后就盖上盖子,要密封哟,我用了个保鲜袋封住,冬天腌的时间要长些,我腌了15天,味道酸了很好味的。
7、7半个月后,颜色超漂亮的,而且很好味的哟。
8、小贴士装的器皿一定无油的哟,不然会就坏的。
9、根据自己喜欢的酸度控制腌的时间,喜欢酸的,时间可以腌长一点哟。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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