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糯米蒸排骨最正宗的做法（糯米蒸排骨最正宗的做法步骤）

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言这道菜虽然准备时间长，蒸的时候也长，但真正要做的事却不多。

2、很省事的，适合冬季腐败。

3、材料主料：肋排500g、糯米400g；辅料：盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、葱适量糯米蒸排骨1上好肋排洗净入清水浸泡1小时。

4、2糯米洗净，泡4小时。

5、3将泡好的排骨滤下水，用生抽、料酒、盐腌一下。

6、拌匀后可倒入少量香油再拌匀腌制1小时以上。

7、4糯米捞出铺在锅底，再在上面铺上腌好的排肉。

8、5上面再撒一层糯米。

9、6上锅蒸制。

10、大火开后，转小火蒸一小时。

11、7出锅装盘，撒上葱花即可。

12、小贴士我用的是那种全底的锅，所以下面没铺东西。

13、如果是有孔的蒸锅，可以铺上荷叶或纱布。

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