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老鸭汤的做法(老鸭汤的做法 最正宗的做法)
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:2
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1、前言一直以来都不喜欢吃鸭肉,可是我家男人属于不肉不欢的人,天天吃猪肉也不是个办法,所以那天特地去买了半只老鸭回来炖。
2、因为也要给儿子喝点,所以就简单的清炖。
3、材料主料:老鸭肉300g;辅料:糖适量、盐适量、姜片适量、劲酒适量、白参适量老鸭汤1先把洗干净的老鸭肉放到烧开的水里棹下,去掉血水。
4、2把棹好并再次洗干净的老鸭肉,沥干水放到过里加姜片、糖、盐翻炒。
5、3片刻后加少许的劲酒一起翻炒。
6、4最后加适量的清水盖过鸭肉即可,在铁锅里烧开。
7、5烧开后的鸭肉加点白参。
8、6倒在高压锅里炖上20分钟。
9、7要出锅前,加调料即可。
10、8最后的成品。
11、小贴士鸭肉本身属油性的,所以再炒的时候不需要加油炒,如果怕太油腻,在棹的时候时间可久点。
12、2、先用铁锅加盐翻炒,这样炖出来的鸭肉味道会更入味些。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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