您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

茶叶蛋家常做法（茶叶蛋的家常简单做法）

茶叶蛋,红茶,鸡蛋茶叶蛋家常做法（茶叶蛋的家常简单做法）

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

很多小伙伴想了解关于茶叶蛋的家常简单做法，茶叶蛋家常做法的相关信息，以下是小美整理的相关内容分享给大家，现在让我们一起来看看吧！

1、前言茶叶蛋的做法比较简单，但要想煮出色靓味美的茶叶蛋，在茶叶的选择上还真有讲究呢。

2、很多人做茶叶蛋，喜欢用绿茶来煮，而我平时煮茶叶蛋，则选用红茶。

3、材料主料：鸡蛋500g；辅料：红茶适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量、陈皮适量、白芷适量、姜片适量、草果适量、甘草适量、香叶适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量茶叶蛋1鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟2捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹3锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内4水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮5分钟5关火，盖上盖上，浸泡15个小时6煮好的茶叶蛋，色靓味美小贴士一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。

4、再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

5、相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。

6、而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

免责声明：本文由网友上传，如有侵权请联系删除！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。