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猫喝酸奶的好处和坏处简介(酸奶的好处和坏处)
酸奶,乳酸菌,肠道猫喝酸奶的好处和坏处简介(酸奶的好处和坏处)
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
45、因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
46、 酸奶不要空腹喝：当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(pH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。
47、饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(pH值上升到3～5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上)。
48、因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
49、 不宜与抗菌素同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。
50、不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
51、 饮后要及时漱口：随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。
52、所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。
53、 酸奶需要冷藏：酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶中有害菌、酵母或芽孢杆菌大量繁殖而使其变质，这样的酸奶不能食用。
54、夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
55、 小提示 酸奶也分好几类：从工艺上区别，酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别。
56、从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。
57、只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶；在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。
58、目前以调味酸奶和果料酸奶为主。
59、从脂肪含量来看，则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。
60、 酸奶质量如何识别：合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性。
61、搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。
62、变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。
63、 酸奶不可以加热了喝.酸奶一经蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，其物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失。
64、 酸奶中最有价值的乳酸菌，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。
65、所以，饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季可在室温下放置一段时间再喝。
66、 由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。
67、如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
68、 饮用酸奶小常识 1．喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
69、 2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
70、 3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。
71、若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间 本人医学硕士，高级营养保健师，高级心理咨询师。
72、 如有疑问，kofj@***.com。
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