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水煎包和生煎包的区别(如何做水煎包)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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生煎包和水煎包，到底区别在哪？

煎包是一种常见的美食，常常出现在早餐餐桌上，煎包的做法有生煎包和水煎包两种，虽然二者都是用油煎后加水蒸煮烹饪出来的食物，但它们也有着许多的不同点。以下是生煎包和水煎包的主要区别。

01、发源地不同

生煎包是主要流行在江浙沪一带的一道特色小吃在当地又被简称为生煎。水煎包则是豫菜菜系中较具有代表性的小吃，源自古代开封，也就是现今的河南省。即生煎包起源于南方地区，水煎包则起源于北方地区。综上所述，生煎包与水煎包的地域便有着较大差异。

02、口感不同

生煎包与水煎包的口感自然是不一样的。生煎包皮厚馅大，一口咬下去，可以品尝到里面滚烫的汤汁，且汤汁较为浓郁。水煎包则是主打脆而不腻、味道鲜香的特点，是一种非常畅销的小吃，在口感上和生煎包还是有着较大不同。

03、馅料不同

生煎包和水煎包的另一差异还体现在馅料的不同上。虽说随着经济生活水平的不断提高，无论是生煎包还是水煎包，用来制作的馅料也相应发颤出了很多不同的花样。但在传统馅料上，二者还是有着较大区别。传统水煎包的馅料以猪肉、韭菜、白菜等为主，用来制作皮的原料是经过发酵后的小麦粉。生煎包则是主要以猪肉、猪肉虾仁、牛肉等肉馅作为馅料。在调制馅料的过程中，还会加入适量的葱进行调味。由此便可以看出，生煎包与水煎包二者在馅料用料上的差异。

虽然生煎包和水煎包有着诸多的区别，但这并不妨碍它们的美味。不管是生煎包还是水煎包都是非常受广大食客欢迎的特色小吃，味美多汁，令人赞不绝口。

水煎包和生煎包的区别是什么？

1.制作上的不同

水煎包是由面粉团面制作而成，用平底锅，先煎好皮再蒸煮。水煎包的外表形状像饺子一般，褶口处都集中在相同方向。做成形状有利于把锅底摆好。生煎的面皮采用轻度发酵的面团，煎熟的过程和水煎包的做法是一样的，先煎，然后烧开水蒸好。但是在出锅的时候，卖家会在生煎上撒上芝麻和生葱，看起来更有食欲。

2.外表的不同

水煎包的最大特点就是利于制作，省材料。平常蒸馒头或者包子需要烧一大锅水，非常的耗时耗力，但是如果用水煎的方法就简单的很多。水煎包外面的皮可以煎到变黄。水煎包底部的外皮可以煎到酥软的程度。生煎的外表都有利于把锅排满。与包子、饺子都不一样，但是相比之下更像包子。与水煎包的外观一样，生煎的形状也有助于把锅排满。

做水煎包的诀窍：

1.在揉搓面团的时候，往里面加入少许的食用油，这样就可以让面团不粘手，还可以更好的起酥。

2.在拌肉馅的时候，往里面加入一个鸡蛋，这样可以让肉质更加鲜嫩，吃起来的口感也会更好。

3.将包子全部摆好之后，往里面加入一点面糊，这样煎好的水煎包下面就会带有一层脆底，吃起来的味道更好。

4.盖上锅盖煎8分钟即可，要是时间过长，那么水煎包就会容易煎糊，面皮吃起来也会发硬。

水煎包怎么煎

简单的做法就是在电饭锅里抹上油，再加少量水，放入包子，然后快煮。很好吃的。

水煎包是怎样的？

其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，馅儿有羊肉、猪肉、蔬菜等，品种多样，口感各异。底色 金黄，焦脆，馅儿浓香可口，色味俱佳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。