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海底捞自制锅底(尚品锅王自助火锅)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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海底捞清水锅底怎么自制锅底？

准备用料：猪尾骨750g、番茄1个、油适量、盐适量、番茄酱适量、生姜片适量、料酒适量。

1、猪尾骨泡清血水。

2、准备调料。

3、番茄切成小丁。

4、猪尾骨冷水下锅焯水后捞起洗净。

5、锅内倒油，油温7分热。

6、倒入番茄翻炒均匀。

7、再倒入番茄酱。

8、加入开水后大火烧开。

9、猪尾骨倒入电压锅后加入生姜片。

10、倒入料酒。

11、倒入番茄汤。

12、盖上调至到煲汤。

13、之后倒入锅中，插上电源，就可以享用了。

海底捞自制锅底diy配方

经常去吃海底捞，最喜欢他家的番茄火锅汤底，酸甜适口，味道鲜美。饭前喝一碗，酸酸甜甜开胃又营养。其实，自己在家可以完美复刻，非常简单。

海底捞番茄锅底的做法

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炒锅放花生油烧热，油热后放洋葱翻炒出香味，加入葱花姜片炒香。

步骤step

放入番茄块翻炒均匀，加入番茄沙司。

步骤step

小火慢炒，炒出汤汁。

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加入半碗纯净水，大火煮开，加入冰糖、白醋，改成小火慢煮5分钟。

步骤step

转到火锅中，就可也以开涮了。

步骤step

酸甜可口滋味鲜美，先喝一碗开开胃。

步骤step

无论你涮啥菜都好吃，味道和海底捞一样的，鲜美！

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海底捞番茄锅底的成品图

海底捞有什么锅底

海底捞的锅底有牛油锅、番茄锅和两个清水锅底，四宫格锅底可以说是很多人的必点锅底。海底捞里面的清水锅不要钱，虽然名字叫做清水锅底，但里面不止有清水，还有萝卜、枸杞等，可以在自助调料区搭配佐料，倒进清水里调味成新的锅底，推荐北方的清水火锅涮羊肉，在清水里面加入一些葱，点一盘羊肉卷涮好蘸着麻酱吃，感觉非常不错。

海底捞有几种锅底

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。