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茶叶杀青是什么意思(茶叶杀青的目的)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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拍电影的时候杀青是什么意思？

电影中的杀青(INTHECAN)，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。现在大多是指电影拍摄部分已经完成。

“杀青”一词来源先秦时代，古人在竹简上写字，但是竹简表面是油质的，不易刻字，而且易被虫蛀，所以就想出一个办法，就是把竹简先放到火上烤，这道工序就叫“杀青”或“汗青”。

后来人们用毛笔在竹青上写字，就免了刀刻这道工序，所以定稿时只需要削掉竹青，在竹白上写字就行了这一道手续也叫“杀青”。

电影杀青之后，也得寻找必要的出路，其中有7件麻烦事，是必须深思熟虑的。

影片变成可交付的完成品电影杀青，仅仅意味着你完成影片的拍摄工作，这时候电影还是个毛糙的半成品，需要经过后期制作，成片审查，电影发行，利润分红等一系列过程。

而这系列过程中的每一个组成部分都不是那么简简单单，轻轻松松就可以摆平的。拿后期制作来说，牵涉到剪辑，音效，特效等一系列步骤，即使你顺利度过了后期制作，交出了最初的样片，交付审查是一个更加艰难的过程，官方电影机构的严格审慎对你来说可能是难熬的吹毛求疵。

等渡过了审查，又会进入到号称地狱的发行阶段，由于牵扯到金钱和商业利益，投资方可能比这世界上任何严酷的人都要来得残酷，毕竟没有人想赔钱。

参考资料来源：

百度百科-电影杀青

茶叶杀青指什么？

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。

更多追问追答

抑制茶多分里面的酶促氧化指什么？

喝茶就是喝茶里的茶多酚等营养物质，所以要尽量抑制其流失。促氧化就是催熟，让嫩芽变成干茶

意思杀青就是要使嫩叶变干茶？

嗯，就是对鲜茶叶进行加工

杀青是什么意思哦？奥特曼-

杀青，古代制竹简程序之一。古人校书，初书于竹简上，改定后再书于绢帛。后因泛称缮成定本或校刻付印为“杀青”。也有同名电视剧《杀青》，《杀青》是一部关于社会道德问题的作品，是良心与个人私利之间的斗争。电影中的杀青(IN THE CAN)，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。 现在大多是指电影拍摄部分已经完成。

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茶叶杀青是什么意思？茶叶杀青是什么意思?

茶叶中富含多酚氧化酶，如果不进行杀青，多酚类物质就会在酶的作用下进行氧化发酵，这样茶叶就会很快的失去色泽，然后坏掉。可见茶叶杀青是茶叶加工的必然程序。一般来说，主要通是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。