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臭菜(臭菜怎么吃有什么营养)
鱼腥草,金合欢,耳根臭菜(臭菜怎么吃有什么营养)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
很多朋友想了解关于臭菜的一些资料信息,下面是小编整理的与臭菜相关的内容分享给大家,一起来看看吧。
臭菜的学名叫什么
臭菜的学名叫做羽叶金合欢。
臭菜有些地方也叫它南蛇筋藤、倒钩藤、臭菜藤、红皮毒鱼藤等。羽叶金合欢浑身是刺,多生长在低海拔的林中,常攀附在灌木或小乔木上,在我国树妖分布在福建、广东、云南、贵州等省。臭菜是豆科的攀援、多刺藤本,主要产自西双版纳地区,是一种特色的野生蔬菜,主要分布在我国的云南、广东、福建等地。
臭菜的特点
羽叶金合欢和合欢一样,叶子朝开暮合,作息非常规律。无论哪个品种的金合欢,它们的花朵到了晚上也会变得比白天小,缩起来准备睡觉了,很有趣。作为豆科植物,它拥有代表性的果荚,可以入药,也可以作为黑色染料。金合欢作为切花也表现不俗,无论是加入新娘手捧花、桌花,还是其他任何角色,它的光芒都不会输给任何花材,温柔、明媚、可爱。
鱼腥草在农村叫什么名?
鱼腥草在农村叫折耳根,鱼腥草又叫折耳根,有特异气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。
新鲜的折耳根,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。凉拌时需先洗净去掉老根,用盐腌制5~10分钟,然后加生抽、醋、香油拌匀,最后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。鱼腥草原产于贵州,如今在北方农贸市场也能买到。选购新鲜鱼腥草时,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的,以无杂质、干燥为佳。
扩展资料:
鱼腥草名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。"
鱼腥草产于我国长江流域以南各省,早在上世纪八十年代末,四川广汉市高坪镇引入田间规模种植,现已带动周边乡镇近万亩种植面积,形成我国最大折耳根种植基地。
参考资料来源:
人民网——8种普通食物被营养专家当宝鱼腥草能解毒
参考资料来源:
百度百科——鱼腥草
菜豆腐是哪里菜?
需要每隔四五分钟点一次酸浆水,要一勺一勺地慢慢点,不能太急,来回几次,待豆花一层层结块,水和豆腐泾渭分明的时候,就可以轻轻捞起,用纱布包裹,再挤压成形,至此豆腐就点好了。然后将淘净的大米下进剰下的酸浆水中,小火慢熬,用铁勺在锅底轻搅几下。粥不宜熬得太稠或太稀,等到汤浓米烂时,再把豆腐切成小块,待粥快熟时加人豆腐块一起煮,一锅酸香四溢的菜豆腐就做好了。
潮菜是哪里的菜?
潮菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”,粤港澳地区称之为“潮汕卤水”。“卤味”泛指潮汕地区风格独特的卤制食品:肉类以鹅、鸭、三层肉、蛋、猪脚、猪皮等等为主;潮人爱卤,常常把“腌”的也叫“卤”,于是有了海鲜原料的卤虾、蟹、虾姑、血蚶、蚝仔以及各种贝壳等等达数十种之多,淡水水产品有卤鲫鱼、鲤鱼、草鱼、扁蟹、蚬等等,还有卤花生、卤水炪蔬菜等等,细细数去又是上百种了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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