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臭菜(臭菜怎么吃有什么营养)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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臭菜的学名叫什么

臭菜的学名叫做羽叶金合欢。

臭菜有些地方也叫它南蛇筋藤、倒钩藤、臭菜藤、红皮毒鱼藤等。羽叶金合欢浑身是刺，多生长在低海拔的林中，常攀附在灌木或小乔木上，在我国树妖分布在福建、广东、云南、贵州等省。臭菜是豆科的攀援、多刺藤本，主要产自西双版纳地区，是一种特色的野生蔬菜，主要分布在我国的云南、广东、福建等地。

臭菜的特点

羽叶金合欢和合欢一样，叶子朝开暮合，作息非常规律。无论哪个品种的金合欢，它们的花朵到了晚上也会变得比白天小，缩起来准备睡觉了，很有趣。作为豆科植物，它拥有代表性的果荚，可以入药，也可以作为黑色染料。金合欢作为切花也表现不俗，无论是加入新娘手捧花、桌花，还是其他任何角色，它的光芒都不会输给任何花材，温柔、明媚、可爱。

鱼腥草在农村叫什么名？

鱼腥草在农村叫折耳根，鱼腥草又叫折耳根，有特异气味和味道，含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。

新鲜的折耳根，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。凉拌时需先洗净去掉老根，用盐腌制5~10分钟，然后加生抽、醋、香油拌匀，最后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。鱼腥草原产于贵州，如今在北方农贸市场也能买到。选购新鲜鱼腥草时，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的，以无杂质、干燥为佳。

扩展资料：

鱼腥草名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"

鱼腥草产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成我国最大折耳根种植基地。

参考资料来源：

人民网——8种普通食物被营养专家当宝鱼腥草能解毒

参考资料来源：

百度百科——鱼腥草

菜豆腐是哪里菜？

需要每隔四五分钟点一次酸浆水，要一勺一勺地慢慢点，不能太急，来回几次，待豆花一层层结块，水和豆腐泾渭分明的时候，就可以轻轻捞起，用纱布包裹，再挤压成形，至此豆腐就点好了。然后将淘净的大米下进剰下的酸浆水中，小火慢熬，用铁勺在锅底轻搅几下。粥不宜熬得太稠或太稀，等到汤浓米烂时，再把豆腐切成小块，待粥快熟时加人豆腐块一起煮，一锅酸香四溢的菜豆腐就做好了。

潮菜是哪里的菜？

潮菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，粤港澳地区称之为“潮汕卤水”。“卤味”泛指潮汕地区风格独特的卤制食品：肉类以鹅、鸭、三层肉、蛋、猪脚、猪皮等等为主；潮人爱卤，常常把“腌”的也叫“卤”，于是有了海鲜原料的卤虾、蟹、虾姑、血蚶、蚝仔以及各种贝壳等等达数十种之多，淡水水产品有卤鲫鱼、鲤鱼、草鱼、扁蟹、蚬等等，还有卤花生、卤水炪蔬菜等等，细细数去又是上百种了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。