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青占鱼(青占鱼有毒怎么去毒)

青花,寒凉,纺锤形青占鱼(青占鱼有毒怎么去毒)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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青占鱼怎么做好吃，青占鱼的吃法

红烧青占鱼的做法

1、青占鱼洗净，用厨房纸吸干水分。

2、锅里倒油，锅边洒盐

3、煎鱼，微微煎一下就行，为了防止溅的到处都是，我都盖上锅盖煎。

4、2面煎好后，放入蒜，姜，剁椒，青柠，生抽，老抽，2大碗水，大火滚起，转小火滚20分钟。

5、小火滚好后，大火略微收下汁。

属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋汛为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞。

体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。

青花鱼和青占鱼的区别

一、性质不同

1、青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美。

2、青占鱼属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。

二、价值不同

1、青花鱼属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险。

2、青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。

为了防止食用青占鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的鱼。不食用腐败变质的鱼；另一方面要在烹制时采取一些必要的措施，减少或避免中毒现象发生。

在烹制青占鱼时，可分别加入适量的雪里蕻、山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，即可将大部分组胺解除。如果在烹制前做一番简单的预热处理，即用10%的盐和5%的醋混合水溶液把鱼在锅中氽15分钟左右，将大部分组胺破坏，然后再进行烹调就更保险了。

参考资料来源：

百度百科——青占鱼

参考资料来源：

百度百科——香煎柠檬青花鱼

食用青占鱼的注意事项有哪些呢？

食用青占鱼的注意事项-青占鱼的营养价值食用青占鱼的注意事项不能与寒凉食物同食青占鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适

青占鱼为什么不能多吃

青占鱼不能多吃，是因为这种鱼属于寒性食物，吃多了会引起身体不适。青占鱼体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。