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焖鹅(焖鹅要多长时间)

鹅肉,放入,翻炒焖鹅(焖鹅要多长时间)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于焖鹅的一些资料信息，下面是小编整理的与焖鹅相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

黄焖鹅的做法大全配方

黄焖鹅的做法步骤

1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；

2.鹅洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；

3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鹅块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；

4.锅置火上，留少许油，放入糖、炸鹅块略炒；

5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；

6.沙锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟，即成。

1、鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素

2、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

3、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛头、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

红焖鹅的做法

酱焖鹅肉美味做法筒单易学，肉质鲜嫩又解馋

鹅肉中含有大量的蛋白质，蛋白分解之后可补充提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。

①，准备食材：一斤鹅肉，香葱切段，生姜切片，鹅砍成小块，蒜瓣拍下切碎，备用。

②，起锅放水，鹅肉冷水下锅放入料酒少许，姜片少许，开大火焯水，然后捞出沥干水分。

③，起锅烧油，放入姜片，蒜泥，豆瓣酱2勺炒出香味倒入鹅肉翻炒几下，放冰糖2两，料酒，放入1勺蚝油，生抽1勺老抽半勺，翻炒均匀。

④，加入热水没过鹅肉即可，煮开后，盖上锅盖用中小火焖上3一40分钟，开大火收汁后放入鸡粉，葱段翻炒均匀即可，再出锅时加点菜油放油是为了菜品发亮好看，翻炒几下出锅装盘开吃啦！

焖鹅怎么做的

5. 待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒3分钟，放入酱油、精盐（1.5克）炒匀，再加入蒜瓣、肉清汤（500克），焖20分钟，鹅肉即柔软，盛入大碗；

十三香焖鹅的做法有吗？

净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。