您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎么炸元宵(怎么炸元宵窍门)
圆子,捞出,元宵节怎么炸元宵(怎么炸元宵窍门)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
很多朋友想了解关于怎么炸元宵的一些资料信息,下面是小编整理的与怎么炸元宵相关的内容分享给大家,一起来看看吧。
怎样炸元宵 炸元宵的做法
一、用料:
传统北方元宵适量,油适量。
二、做法:
1、准备好元宵,锅里倒油,油可以稍多一点,和元宵差不多高就可以。
2、小火让油慢热,五成热即可逐个放入元宵,筷子稍微翻动。
3、炸至表面浅金黄色,也可见少数元宵出轻微爆裂声,捞出元宵,放在厨房用纸上吸油。
三、元宵的习俗:
吃元宵的习俗源于何时何地,民间说法不一。一说春秋末楚昭王复国归途中经过长江,见有物浮在江面,色白而微黄,内中有红如胭脂的瓤,味道甜美。众人不知此为何物,昭王便派人去问孔子。孔子说:“此浮萍果也,得之者主复兴之兆。”
因为这一天正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法,元宵原来叫汤圆,到了汉武帝时,宫中有个宫女叫元宵,做汤圆十分拿手,从此以后,世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载,不足为信。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。
怎么炸元宵
1、买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔,动作要轻柔,别把表皮扎裂开了。
2、锅中油温9成热,一个一个的放入元宵,尽量不要挤在一起,因为油温已经很高,所以要迅速的给每一个翻面,只要表皮发黄就可以捞出了,用笊篱捞出沥干油。
3、空气炸锅180度,预热5分钟。铺好锡纸。
4、放入炸过的元宵。
5、空气炸锅180度,5分钟,就好。
6、做好的元宵明显变大,趁热吃,皮酥里糯。
1、用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。
2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。
3、在炸好的元宵上放适量白糖。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
上一篇:腰花怎么切(腰花怎么炒好吃又嫩)
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |