您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

地木耳怎么清洗(石木耳怎么清洗)

地皮,雷公,木耳地木耳怎么清洗(石木耳怎么清洗)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于地木耳怎么清洗的一些资料信息，下面是小编整理的与地木耳怎么清洗相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

刚摘的地皮菜怎么清洗

刚摘的地皮菜有泥土甚至虫卵，所以我们应该好好清洗，然后再食用。下面我们来看看如何清洗地皮菜。

首先用温水泡发洗净，洗之前用淘米水或淡盐水浸泡20分钟。或者将地皮菜准备好，直接放在小苏打水里浸泡，泡一分钟后用漏勺捞出即可。

下面我们来了解一下地皮菜。

地皮菜别名地木耳、地软、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

尤其蛋白质含量比较高,脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高,尤其是其中含有人体必需的8种氨基酸和半必需的2种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。

地皮菜 清洗绝招

你好，雷公菌又叫做地木耳、地皮菜、地耳、鼻涕肉等，清洗雷公菌可以用盐水或者淘米水来进行清洗，还可以在运用盐水和淘米水之前裹上面粉来清洗，或者是直接把雷公菌放到开水里面，将漂浮在上方的雷公菌清理掉即可1、把新鲜地皮菜放在干净的清水中(如果是干的地皮菜就提前泡软)，用手搅动，让地皮菜和水一起旋转5分钟左右，让部分泥沙从地皮菜上面脱离下来，沉到盆底。

2、等地皮菜和水停止旋转后，捞出地皮菜，换上干净的清水，加适量盐调成淡盐水，用这个淡盐水将地皮菜浸泡3到4小时(用淘米水浸泡效果更好，没有淘米水时还可以加入少量面粉，因为淘米水和面粉水都有很强的吸附能力，洗出来的地皮菜会更加干净)。

3、浸泡结束后，再次用手搅动，让地皮菜和水一起旋转几分钟，利用离心力让泥沙从地皮菜上面脱离，等地皮菜和水停止旋转后再捞出来。

4、倒掉脏水，换成干净的清水，再次重复旋转的步骤，如此反复数次，直到地皮菜尝起来不碜牙为止。至此，地皮菜已经被完全清洗干净了。

5、一般在家洗地皮菜先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水洗，这样就很容易洗干净。或者是先把地皮菜准备好同，直接放在水里浸泡，泡十分钟后再用漏勺捞出来，然后把水倒掉，如此反复5、6次就洗干净了。

温馨提示：

有的地方产的的地皮菜比较好洗，有的地方地皮菜是相当难清洗的。黄土区生产的地皮菜一般都挺容易清洗的。因为黄土很细腻，把地皮菜泡软后在水里一漂就掉了，当然还有可能你用的是陈货。仅供参考

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。