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蒸春卷(蒸春卷皮)

春卷,如图所示,面团蒸春卷(蒸春卷皮)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于蒸春卷的一些资料信息，下面是小编整理的与蒸春卷相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

春卷皮可以蒸吗

春卷最简单做法，一擀一蒸，比烙的筋道好吃，皮薄如纸，凉了不硬。

春卷也叫筋饼，春饼，如其名字，成品非常的筋道可口，做法一般分为两种，一种是蒸，一种是烙，从我个人口感对比后来说，我还是更喜欢蒸出来的春卷，其口感比烙的多了一些湿润的筋道，所以口感来说会更好些，烙的因其水分流失，虽然也很筋道，但相对比还是有点干，这个具体操作根据个人所喜来灵活操作即可。

今天的具体做法是蒸的过程，注意看文章后面的小贴士，学会也可以做出一张张皮薄如纸，而且吃不完，放凉也不硬的春饼哦，可以在家人面前好好露一手啦。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的食品不加任何添加剂，吃起来更健康卫生，还有营养。

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材准备好，非常简单，面粉加水即可，将其面粉同水混合放入窗口中，如图所示。

2、将混合的食材揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜进行一下醒发，这个醒发没有什么很严格的时间，面团没有加酵母，时间长点短点都可以，最好是可以醒发半个小时以上，如图所示。

3、将醒发好的面团，搓成一个细长条，然后将其切成平时我们吃饺子的剂子即可，如图所示。

4、将切分好的小剂子，分别用擀面杖将其擀成一个圆形的饺子皮，如图所示。

5、将擀好的面皮，在其表面均匀地刷上一层食用油，如图所示。

6、刷上一层食用油后，在其上面摞上一个擀好的面皮，同样是表面刷上一层食用油，然后再摞上个面皮，以此类推，如图所示。

7、这样一个个分别刷油摞起来，如图所示。

8、将上面摞好的面皮，先用擀面杖在其中间慢慢的均匀的按压扁，然后在开始擀薄，将其擀成一个薄薄的面饼，如图所示。

9、蒸锅中提前放好水，将其大火烧开后放入上面我们擀制好的面饼胚，如图所示。

10、开启大火继续蒸12分钟左右，蒸好后，直接打开锅盖即可，如图所示。

11、温热，感觉能下手了，就可以将其一层层地揭开，装盘上桌了，如图所示。

12、非常的薄而且很有弹性的哟，看一下，用筷子挑起来，筷子可以很轻松的看到筷子。

13、放上自己喜欢的菜，卷起来开吃喽。

14、再来一张，这个是我放了点用黄瓜皮榨汁剩了一点点皮渣揉进面团里了，哈哈，同样是薄而有韧性的哟。

【小贴士】：

1、食材中也可以加点盐以增加面团的筋性，加一点点就可以。

2、将抹好食用油摞起来的面皮，再次擀制薄的时候，先从中间将其慢慢按压扁，在开始擀薄，擀的时候最好是正反面都进行擀，这样会擀的更均匀，擀的时候不要太用力，以免面团压得太死，成品不好揭开，要正反面翻过来，均匀的擀制。

3、一摞我一般是十四五个，太多就不好擀了，这个大家灵活操作，供参考。

4、也可以头天晚上揉好面，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天直接取出来操作即可。

5、吃不完保存的方法，装入食品袋中，放放冰箱冷藏，吃的时候热一下即可，冷冻是否可以，我没有试过哈。

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速冻的春卷能不能蒸着吃

在我们的生活中很多人都是日常喜欢吃春卷，作为常见的一种饮食，春卷吃起来是非常的香脆可口，在很多的地方在立春的时候都是喜欢吃春卷，春卷的吃法也是很多，可以炸，可以煮，很多人都想要知道春卷可以蒸吗?一起和来了解了解春卷能不能蒸吧，春卷的做法有哪些。春卷是可以蒸的，但是蒸着吃是会变软的，一起来看看蒸春卷的做法吧。主料:高筋面粉适量调料:色拉油少许，水(开)适量蒸春饼的1、我们先用开水和面，然后在里面加入少许的水，用筷子进行搅拌，等到盆里面没有干面颗粒状，我们就是稍微晾一会，然后就是能够揉成面团的了，然后用湿布盖上，饧30分钟，这期间我们是可以揉几次，在揉的时候不要在撒干面了，我们如果是怕粘手的话是可以摸一些油的。2、我们将醒好的面揉成长条状，然后切成合适的剂子，我们将剂子按平了，然后用擀面杖擀成饺子片，在每片上面都是刷上油，我们可以一次摞上七八层，然后摞好了，然后就是用擀面杖压一压，擀成饼。3、等到锅里面的水烧开了，我们就是将饼放入到笼屉里面，蒸20分钟。4、等到蒸好之后，就是一层一层的扒开了，然后卷上炒好的菜，这样吃起来非常的酥软，我们可以多搭配一些炒菜，炒土豆丝儿、肉丝炒豆芽、京酱肉丝、韭菜炒鸡蛋，味道一定是不会让大家失望的。速冻春卷可以蒸着吃吗我们在生活中春卷最为常见的做法就是炸了，这样吃起来是非常的美味，当然速冻的春卷也是可以蒸着吃的，这样吃是不会上火的。主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克辅料：蚕豆淀粉50克，调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克1.在面粉里面加入少许的盐，然后是加入冷水350毫升，这样就是可以揉成有韧性的面浆。2.我们将平底锅用小火烧热了，先用油布在锅里面揩一遍。3.然后抓一块面浆，在锅底上面涂抹成圆形的面皮，我们烘干后，取下来，这样就是制作出春饼皮了。4.我们将所有摊好的春饼皮都叠放在一起，然后在上面盖上一块湿毛巾，这样是可以很好的防止皮子变得干裂发脆。5.然后就是将猪里脊肉洗干净了，然后切成细丝，备用。6.将白菜的老帮去掉了，然后将嫩新洗干净了，切成丝。7.在锅上开启旺火，放入猪油，然后将肉丝放入稍微的煸炒，然后就是放入糖、黄酒、菜丝，然后加入少量的汤水和盐，将菜烧到酥熟，放入味精，用湿淀粉进行

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。