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衡昌烧坊(衡昌烧坊53度酒价格)
茅台,飞天,前身衡昌烧坊(衡昌烧坊53度酒价格)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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什么酒号称茅台的爷爷
衡昌烧坊酒号称茅台的爷爷。
茅台的前身是赖茅,赖茅的前身是恒兴,恒兴的前身是衡昌,衡昌烧坊茅酒本源,衡昌烧坊最早的茅台酒,国酒本源酒质超越飞天茅台,价格趋势参考遵义1935,现货供应茅台的祖祖衡昌烧坊。
茅台爷爷酒的特点
衡昌烧仿酒创始人周秉衡的独门秘方,大先生之传十法,即一年一轮生产周期,两次投料与两种发酵三种典型体与三高工艺,四十天制曲发酵五月端午制曲,六个月存曲七次取酒八次加曲堆积入池发酵,衡昌烧坊除了其深厚的历史文化底蕴及古法技艺外。
在包装设计上更是还原了上世纪三四十年代衡昌烧坊酒标,整体风格采用复古的茶叶末釉色,九次蒸煮十种独特工艺,最后还有三年以上封坛,新酿造的酱香酒入库以后经品尝鉴定类别,存放一年后,将此酒盘勾盘勾两年后,共经过三年的陈酿期。
衡昌烧坊与茅台飞天比较是什么?
衡昌烧坊和飞天茅台,同样的53度。衡昌烧坊和飞天茅台,衡昌烧坊的酱味和纯厚度要好得多。
衡昌烧坊采用大曲酱香固态法发酵工艺,传统的大曲酱香工艺:以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%),用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、高温堆积,采用条石筑的发酵窖。
茅台飞天酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味。
历史沿革:
台的前身是成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊,中恒兴烧坊的前身是衡昌烧坊,是贵州贵阳商人周秉衡91929年在茅台创建的,并将生产的酒命名为”衡昌茅台”,直到1941年被赖永初接管并更名为恒兴酒厂,衡昌茅台由此更名改成赖茅。
随后几年内政府先后收购“成义烧坊”,没收"荣和烧坊”,接协“恒兴酒厂”,组建了“地方国营茅台酒厂”,自此形成了"茅台酒历史上“华茅”、”王茅”、"赖茅”、“三茅合一”的局势。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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