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佛跳墙的菜是什么菜 佛跳墙是哪个菜系

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.佛跳墙的原料有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、花菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等十几种。为了充分体现每种食材的味道和特点，需要将这十种食材分别做成一道菜，然后集合在一起，加入高汤和绍兴酒，小火煨十几个小时，味道才能真正达到醇厚的特点。

2.佛跳墙又名满坛香、福寿泉，是福建福州当地名菜，属于闽菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。