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宫保肉丁的家常做法 怎么制作宫保肉丁

切成,放入,翻炒宫保肉丁的家常做法 怎么制作宫保肉丁

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.材料：瘦猪肉150克。

2.原料：花生150克。

3.调料：酱油8克，料酒3克，醋3克，盐2克，味精1克，糖10克，胡椒粉25克，花椒粉10克，淀粉3克，鸡蛋半个，葱5克，姜4克，蒜2克，油50克。

4.将肉切成1.2cm的方块，加入2g酱油，1g料酒，1g淀粉，半个鸡蛋，淀粉，拌匀。

5.将洋葱切开，切成0.8厘米的段。将生姜切成长、宽0.8厘米、厚约0.1厘米的片。随着大蒜的生长将其切成片。

6.炒锅烧热，放入10克油，放入花生，中火翻炒至熟脆，装盘。切一根黄瓜和半根胡萝卜。

7.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。

8.炒锅大火时，放入40g油，爆香花椒、辣椒至辣椒发黑，辣椒呈紫色，爆香肉丁，放入辣椒面翻炒，炒红油，待肉熟时放入胡萝卜丁、黄瓜丁，倒入汁液，翻炒均匀，再放入花生，翻炒均匀，装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。