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薄脆的做法 如何做薄脆

面团,延展性,食用油薄脆的做法 如何做薄脆

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.勾兑水：加入碱性面(苏打)可以增加香脆口感。加泡打粉是为了让蛋糕坯蓬松。

2、和面，做成：的面团，硬度适中。面团的烘焙时间越长，面团的延展性越好，越容易擀出面团。

3.刷食用油3360在面团上刷食用油的目的是让面团吸油，增加延展性。

4.把：面片做得越薄越好，越薄越脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。