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开熟食店的十大禁忌 开熟食店需要注意什么

熟食,顾客,店铺开熟食店的十大禁忌 开熟食店需要注意什么

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.不做市场调研。3360在开店之前并没有仔细了解当时消费者的生活水平和口味偏好。没有分析消费者的需求，一意孤行开店，最终导致产品滞销。这样的例子比比皆是。是顾客的衣食父母，把顾客的需求放在第一位是店里生意好坏的唯一标准。

2.盲目选址。熟食店的选址最终决定了店铺的最终利润，所以商家不要只圈一个地方开店。熟食店的最佳位置是在居民区和学校附近，但每个店铺位置都有自己的“禁区”，即同一区域内同类型的店铺不得超过3家。

3.陈方的室内食物是混乱的。3360店铺的内部装修和食品陈方要井然有序，否则会给顾客留下商家不注重卫生条件的印象。室内装修最好是通透明亮的，熟食储藏室和前面的架子要分开。每个熟食都有明确的分类，这样顾客的购买率会更高。

4.没有特色的产品：不是每个顾客都喜欢吃同样的熟食。他们可能来自这个国家的不同地方，有不同的口味偏好。有些人喜欢吃鸡肉，但其他人可能会吃鸭子，兔子甚至肉类菜肴。更多的口味和特色可以吸引消费者。

5.制作熟食的手艺单一。在：店里，不能只有卤菜，还需要炒、凉拌、浸泡等。但是有些熟食店不需要自己做，直接从生产商或者批发商那里进货。这样方便快捷，但是口感差。

6.熟食的安全性有问题。3360熟食和水果的保质期一样短，不在食品的安全有效期内食用。如果继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题，后果不堪设想。所以过期的食物要扔掉，不要贪图小利而丢了大。

7.服务差。顾客进店购买也是享受服务的过程。如果对他们不好，无视他们的要求，就很难留住老客户。

8.店铺的熟食产品宣传不到：这与熟食店的经营策略有关。做生意不是等着客户自己买货，而是介绍，跟新品推出、优惠活动、节日促销有关。

9.如果熟食供应链少于：就要保证有长期供应商。否则会因缺货断货而无法正常经营。商家可以加盟连锁熟食店，让总部提供货源。也可以签长期供应商，决定权在自己手里。

10.无额外资金运转：如果店里出现经营问题需要资金维持，拿不出来会很头疼。开店初期就要给自己准备几万的运营资金。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。