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口水鸡是哪个地方的菜 是四川的菜

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.口水鸡是中国四川的传统特色菜。是川菜中的凉菜，佐料丰富，麻辣鲜香，嫩滑爽口。烹饪时，煮鸡所用的汤汁很有讲究，需要恰到好处，能最大限度地保留鸡肉的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，有其独特的风味和口感。

2.口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，麻辣鲜香，嫩滑爽口。有“名闻巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这个名字乍一听感觉有点不雅，脑子里可能会有一滴口水。之所以叫口水鸡，是因为里面有大量的辣椒，让我嘴巴麻痹，不由自主地流口水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。