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柠檬酸汤鱼的做法 柠檬酸汤鱼的做法介绍

茶匙,切成,放入柠檬酸汤鱼的做法 柠檬酸汤鱼的做法介绍

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.将淘洗一次的淘米水放入无油无水的洁净密闭容器中发酵3 ~ 4天。发酵后可以做酸汤。

2.将西红柿切成小块，加入盐(4茶匙)、糖(1茶匙)和高度白酒，搅拌均匀，放入密闭容器中发酵7天。发酵后就是酸酱。

3.草鱼的鱼鳞、鳃和内脏。洗净后，将刀垂直放在鱼肚上有黑膜的位置，轻轻刮掉黑膜。然后将鱼身切成1.5宽的片，鱼头一分为二，加入料酒和盐(1/2茶匙)，腌制10分钟。

4.将发酵好的酸辣酱放入搅拌机中切碎后，用筛子将酸辣酱滤出备用。

5.将发酵好的酸汤倒入锅中。汤烧开后，像酸汁一样倒出来，加盐(1茶匙)。大火煮沸后，挤入柠檬汁，然后加入切片的西红柿。当汤再次沸腾时，加入腌制好的鱼块、鱼头和鱼尾。煮7分钟后撒上香菜粉出锅。也可以继续加热，当火锅吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。