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酸辣大白菜的腌制方法 酸辣大白菜的腌制方法与步骤

大白菜,切成,放入酸辣大白菜的腌制方法 酸辣大白菜的腌制方法与步骤

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.大白菜洗净，纵向切成四等份，用盐腌好。腌制时，最好用盐擦拭每一片叶子，不仅是外面，里面也要。

2.将苹果和雪梨去皮，切成块状，放入料理机中。将蒜叶、蒜头、干辣椒、生姜放入料理机，开机，糊好。

3.将打好的果肉放入大碗中，加入盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉、糯米粉，搅拌均匀成酱。

4.戴上橡胶手套，翻开每一片叶子，把酱汁涂在大白菜叶子上。

5.把包好的大白菜放在一个大的密集盒里，常温下放一天，放冰箱7~10天再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。