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小虾片怎么做 小虾片做的方法

虾片,热油,上油小虾片怎么做 小虾片做的方法

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.虾片的准备：要想用很少的油快速炒出虾片，必须把原来直径2cm左右的虾片掰成3-4份。

2.热油：中火加热锅，确保没有水，然后倒入约10ml/两勺油。等一下，大概半分钟，基本上油够热了。

3.炸虾片：将锅倾斜，将切好的虾片放入热油中。每次可以放2-4块。轻轻晃动锅，让虾片均匀热膨胀。虾片的颜色和体积很快变化很大。厚度厚达1CM，体积大4到5倍。一旦煎好，赶紧用筷子夹出来，不然就糊了。夹出来的时候要控制锅边的油，也就是省油，不要太油腻。

4.剩油和剩虾片：一次可以多炒。吃剩的虾片只要放在密封的塑料袋里，放久了也不会变质，作为马路小吃也不错。虾片炸好后，还剩下一些油。倒掉太可惜了。就摊个鸡蛋。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。