您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

鱿鱼怎么处理 有了这一步又脆又嫩又健康

鱿鱼,黑皮,取下鱿鱼怎么处理 有了这一步又脆又嫩又健康

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.去除鱿鱼黑皮：鱿鱼外表有一层黑皮，是鱿鱼的保护膜，所以有一定的毒性。因此，在加工过程中必须将其去除。如果不去除，也会影响菜肴的色泽。鱿鱼皮很难剥。首先，我们将鱿鱼浸泡在白醋水中。三分钟后，我们就可以把鱿鱼放入清水中，在鱿鱼背上割几刀，然后用手捏住鱿鱼的三角头往下拉。然后我们可以很容易地去除皮肤。

2.取下鱿鱼的头：当我们取下鱿鱼的皮时，我们直接取下它的头，取出鱿鱼的内脏。我们可以用手指掐掉它。鱿鱼头上的眼睛一定要去掉，因为里面含有大量的墨水，否则菜会变得发黑。鱿鱼的天线吸盘上有一个“塑料环”，需要把它去掉，然后割掉它的嘴，把它们清理干净。这一步一定要做好准备，因为鱿鱼墨很容易射出来。

3.清理鱿鱼的身体：这部分比较容易处理。直接把鱿鱼的软骨取出来，然后用剪刀剪开鱿鱼的肚子，直接冲洗干净。

4.鱿鱼切丝：鱿鱼全部清洗干净后，就可以切丝了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。