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怎么做鸡汤肉不柴 做鸡汤的步骤

高压锅,放入,当归怎么做鸡汤肉不柴 做鸡汤的步骤

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.先在锅里加入适量的水，把切好的鸡块放进去，水不要过鸡。大火烧开后，立即将鸡肉捞出洗净(一定要放入锅内冷水中，这样炖后汤面上就不会有令人讨厌的血渍)。

2.将洗净的鸡肉放入高压锅中，放入厚厚的姜片，2根小葱，加入一汤匙料酒(最好是绍兴黄酒)，加入洗净的枸杞、党参、当归(一小块即可)、红枣(4、5块即可，但汤多了会变酸)，桂圆肉3块。如果怕上火，可以去掉当归，加5g。

3.高压锅注蒸汽后，改压中火5分钟，再改压小火10分钟(保持汤汁清澈不浑浊)。关火，等待高压锅压力降低。

4.待蒸汽放出，开盖后，挑出姜、葱，加入适量的盐、鸡精，品尝一锅鲜美的鸡汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。