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怎么做糟囟鸡脚 具体操作步骤

鸡爪,冰水,放入怎么做糟囟鸡脚 具体操作步骤

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：1

1.鸡爪洗净，剪指甲，对半切开，冲洗干净。注意：剪指甲推荐厨房剪刀，特别好操作；为了更好的味道把它分成两半。

2.用冷水煮，烧开再煮6分钟。

3.用冷水洗净血沫，用事先准备好的冰块泡在冰水里，泡到鸡爪和鸡爪水摸起来非常冰，变成内冷外冷的冰鸡爪。注意：用冰水浸泡很重要。

4.将油倒入锅中。

5.放入葱丝、姜丝、八角、花椒炒香，放入鸡爪翻炒。

6、加入酱油，废盐水，放少许水，加盐大火收汁，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。