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制作红薯的方法 拔丝地瓜做法

糖浆,薯片,植物油制作红薯的方法 拔丝地瓜做法

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.红薯洗净去皮，切块，锅中加入植物油，加热到筷子会产生小气泡的程度，倒入切好的红薯片，炸至外脆内熟。油炸的时候可以用蔬菜滤网。用牙签扎红薯片，看熟了没有。将炸好的红薯片放入油中，装盘。

2.炒锅充分预热后，加入35g植物油制成油粒，倒入150g糖，用500w小火煎至糖完全融化呈黄色。

3.继续搅拌，直到糖浆冒泡，将糖浆熬成蜂蜜色。

4.用锅铲将糖浆和红薯片快速搅拌均匀，使红薯片表面均匀涂上糖浆，即可开锅。

5.地瓜做的拉地瓜就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。