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北京烤鸭的来历简介-北京烤鸭源自北京吗

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

北京烤鸭是世界闻名的北京菜，第一次来北京的人难免要尝尝这道美味。但大家不知道的是，北京烤鸭其实是山东人发明的。为什么？接下来，让我们带你走进北京烤鸭的来历简介！.

我们知道美国人会在感恩节吃火鸡。这其实是因为大部分美国人都是欧洲移民，而欧洲的传统是吃烧鹅。

但是北美驯养的鹅不多，所以来美国的美国人改变了习惯，吃火鸡。同样，北京烤鸭也来自欧洲。

元朝时，蒙古帝国占据了从西边到地中海的广大领土。所以西方人能来中国，也带来了很多西方文化，包括烧鹅。于是元代就有了烤鸭店。

就像转投土耳其的美国人一样，中国有很多鸭子而不是大量驯养的鹅。最初的烤鸭叫“炯禄烤鸭”，类似于西方的烤面包，现在没有了。

现在被称为北京烤鸭，它起源于山东荣成。北京烤鸭里的饼、酱、葱是山东人最常吃的东西。

这是因为清末德国占领山东青岛，大量移民青岛。山东的这些德国移民在节日里也吃烧鹅，我们知道欧洲人吃烧鹅往往不吃皮，尤其是骨头。

这些皮和骨头自然成了当时为德国人干活的中国苦力的食物。山东人，根据自己的生活习惯，把皮饼卷起来，把骨头熬成汤，发现别有风味，逐渐成为吃鸭子的做法。

其实在我们国家，很多食物都是一些经常做苦力的人发明的。

比如“叫花鸡”，砂锅，涮羊肉，泡饼，炖烧。事实上，这些烹饪方法最初是基于富人的剩饭剩菜发明的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。