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鳜怎么读(蒌蒿怎么读)
鳗鱼,鱼类,银鱼鳜怎么读(蒌蒿怎么读)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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1.石爬鮡(物种。)是属于鳞翅目鱼类的一个属的总称。俗称:石攀子、青石攀子、黄石攀子、火箭鱼。
石坝子
分布在长江上游的金沙江、岷江、大渡河的主要支流,四川的冠县、汶川、阿坝,汉江何蓝上游的高览,青海的玉树、班玛。
川味唐红石扒子
鱼肉特别嫩,没有侧刺。因为越来越稀有,所以价格一路上涨,目前价格在1800元/斤左右。
2.白缘,柳珊瑚(G nther,1892),一种属于网翅鱼科的鱼。水蜂子,一个普通的名字,属于无侧线。中国已知9种。分布于长江、金沙江上游的支流,是中国特有的小型冷水性底层鱼类。
水丰子
因为它的背鳍和胸鳍有三根毒刺,刺痛的感觉像是大黄蜂的,但因为它生活在水中,所以得名“水蜂”,有的地方还叫它耙头骨鱼、耙胡子鱼、米汤糊等等。
煮水蜂最好的方法是煮酸菜鱼。肉质细嫩,胶质高,餐厅价格800元/斤。
水丰子
3.蛇鮈,鲤形目麦冬亚科。俗称:船钉子,杨树鱼、船钉、棺材钉、沙锥等。
运送丁子
黑鱼是一种小型鱼类,广泛分布于我国各大水系。黑鱼是栖息在江河湖泊中的中低层小鱼,喜欢生活在缓流沙底的延伸处。
川味家常川丁子
4.亚东鲑鱼是西藏自治区日喀则市亚东县的特产。亚东三文鱼膘肥体壮,脂肪丰富,肉质厚实,味道鲜美,所以当地人最爱吃这种鱼。亚东三文鱼是国家农产品地理标志保护产品。
亚东三文鱼
亚东三文鱼为鲑科,俗称亚东三文鱼(或河鲑、山鲑)。据记载,它是1866年由英国人从欧洲带到喜马拉雅山南侧的。这种鱼身上有五颜六色的斑点,当地人亲切地称之为“花点鱼”。
亚东三文鱼
60年代初,经专家鉴定,命名为“亚东三文鱼”。目前仅分布于中国亚东县亚东河。亚东三文鱼营养丰富,肉质鲜美,无肌间刺,高蛋白,低胆固醇。
5.红尾副鳅属于鲤形目、泥鳅科和Paragurnus。俗名:洪伟子、石岗鳅,鲍尔奇等。
岗丘
分布于汉江支流源头和溪流、阻塞河流、长江支流沿岸交叉河流、金沙江、南盘江、渭河水系。小鱼,体长10 ~ 17厘米,底栖,喜欢生活在流水冲刷的洞穴环境中。一般在山区支流有大量。洪水来临时,它们会游出去觅食洪水带来的诱饵。通常,我喜欢住在岩石缝,石缝或有许多巨石的回水海湾。
6.河鳗,鳗鲡科动物鳗鱼的肉或整体。鳗鲡是一种属于棘翅纲鳗鲡亚目鳗鲡科的鱼。形似蛇,但无鳞,一般产于盂县淡水沿岸水域。主要分布于我国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊。
别名:鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、中等头、小眼睛、尖而扁平的嘴。下颌比上下颌长,皮下埋有小鳞片,呈席状排列。胸鳍小而圆,没有腹鳍和鳞片。背部黑灰色,腹部白色。
红烧鳝
产于海中,能游回淡水生活,成熟后再回到海里产卵。营养丰富,肉质细嫩。
清蒸鳗鱼
7.长吻,鱼名【Leiocassis longirostris】,又名辉鱼。
。鱼纲(鮠科)。体延长,前部平扁,后部侧扁,长达1米左右,浅灰色。眼小,体无鳞。吻圆突,口腹位,具须4对。尾分叉,身长可达三四尺。生活于江河中。江团
俗称:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼,灰江团鱼。长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。分布区域 40°N以北的浅水水域,包括西欧的法国、英国东部、挪威西部、苏联的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大等国。中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河均有分布。
江团
长吻鮠为大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。
酸菜江团
该鱼的鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚,味纯正,色半透明,有“此物唯独石首有,走遍天下无二家”之说,实属食中之珍。早在明初就作为珍品献给明太祖朱元璋,从此一直被列为贡品。著名唐代诗人杜甫、宋代诗人苏轼都为之作诗著文大加赞誉。
红汤豆腐江团
8、翘嘴红鲌(学名:Chanodichthys erythropterus)是鲤科、鲌属的一种鱼类。体长,侧扁。腹棱完全。口上位,口裂几与身体垂直,下颌向上翘。眼中等大,眼后缘至吻端的距离小于眼后头长。侧线完全,侧线鳞59~62枚。背鳍末根不分枝鳍条为硬刺;胸鳍尖,末端伸达腹鳍起点;尾鳍深分叉。体侧面及腹部银白色,背鳍、尾鳍浅灰色。
红鳍鲌喜栖息于水草繁茂的湖泊中,在河流中通常生活在缓流里。红鳍鲌为凶猛性肉食性鱼类,幼鱼以枝角类、桡足类和水生昆虫为食,成鱼以鱼、虾、螺、昆虫、幼虫和枝角类等为食。分布于中国、韩国、朝鲜、蒙古、俄罗斯、越南。
清蒸翘壳
9、松江鲈鱼,硬骨鱼纲鲉形目(Scorpaeniformes)杜父鱼科(Cot-tidae)松江鲈属。又名四鳃鲈。因鳃盖膜具橙红色带纹似鳃,“四鳃”俱红,故名。中国四大淡水名贵食用鱼之一,以上海松江县所产者最为著名。
松江鲈
松江鲈鲜嫩味美,古今驰名。《本草纲目》载:“吴人献淞江鲈鲙于隋炀帝。帝曰:金齑玉鲙,东南佳味也。”其他如清代的《江南鱼鳞品》及有关县志等也有关于松江鲈的记载。
四鳃鲈鱼
分布于中国、日本、朝鲜和菲律宾等地。中国北自渤海、南至江苏、浙江、福建及台湾海峡沿海均有出产。
四鳃鲈鱼
10、鳠在中国大致分两种,大鳍鳠和斑鳠,属鲶形目、鲿科、鳠属。大鳍鳠俗称江鼠、石板头、石扁头、岩扁头、石胡子、牛尾巴、罐巴子、小黄龙鱼。斑鳠俗称芝麻剑、骨剑等
芝麻剑
鳠属鱼类广泛分布于长江至珠江各水系,以江河中上游出产较多,为底栖性鱼类,多栖息于水流较急、底质多石砾的江河干、支流中,喜集群。夜间觅食,以底栖动物为主食,如螺、蚌、水生昆虫及其幼虫、小虾、小鱼等,偶尔也食高等植物碎屑及藻类。个体不算很大、一般个体重0.5公斤左右,最大个体可达5公斤。肉质细嫩,味亦鲜美,有较高的经济价值。
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