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四川卤菜配方 不妨动手操作一下

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1.四川卤菜配方：2g男；母2g；生姜3g；奈4g；10g陈皮的；肉桂40g；花椒5克；拉出3G；白芷5g；八角(八角)10g；茴香10g；甘草5克。

添加：蚝油、大葱、料酒、盐、鸡精、红糖、酱油、姜。

2.卤制方法：1。去除豆蔻、砂仁、八角等各种香料的灰尘。用干净的纱布包好，扎紧待用。2.不锈钢锅洗净，放在大火上，放入清汤，加入精盐、酱油、料酒、姜、葱等。卤水烧开后，撇去泡沫，加入味精，大火烧开，撇去浮沫，放凉，然后将锅放在阴凉处。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。