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桂花饼家常做法 具体步骤有哪些
茶匙,面团,面粉桂花饼家常做法 具体步骤有哪些
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
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1.核桃仁20克,葡萄干20克切碎。不要太压榨他们。只要不太整齐。加入2克干桂花。
2.冰糖15g用刀背切碎,放入馅料中。
3.加入60g白砂糖和1汤匙桂花拌匀。将40g面粉放入无水锅中翻炒至微黄,没有生面条的味道。
4.将熟面粉拌入馅料中,加入香油20g、色拉油25g,拌匀。按照每个20g的标准称取,揉成球状备用。
5.在200克面粉中加入1克小苏打、10克白糖和20克麦芽糖,在200克面粉中加入1克小苏打、10克白糖和20克麦芽糖。
6.加入80克开水,朝一个方向搅拌至无干粉,将面团揉透,约15分钟。揉搓均匀。将面团揉成条状,按照30g/片的标准拉出面团,搓圆备用。
7.取一面面糊,压成面团,裹入馅料,按磨水戳配方(麦芽糖1/2茶匙、蜂蜜1/2茶匙、白糖1茶匙、清水2茶匙、食用碱性面粉1/4茶匙)熬制糖汁。将煮好的糖汁沾在饮料瓶的瓶盖上,印在饼胚上。
8.放入预热好的烤箱,180度,中层,烤30分钟至熟。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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