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怎样做脆哨 家常脆哨面的做法

肉丁,翻炒,均匀怎样做脆哨 家常脆哨面的做法

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1.根据个人对脂肪摄入的喜好，选择沟槽肉、五花肉(三线肉)、瘦肉(前夹肉)，以5 kg为标准。

2.将肉均匀切成成人拇指大小。

3.大火烧热锅后，放入肉丁翻炒。

4.等肉丁出油六成左右，转小火。

5、肉丁油至7成(肉丁减少1/4左右)，将锅内油全部倒入其他容器。

6.翻炒肉丁，均匀倒入甜酒(每5斤肉的甜酒量/5元)

7.翻炒至80%出油(肉丁出油)。将准备好的白酒(玉米酒优先)、酱油、陈醋(都是5斤肉/5元的量)均匀的喷在肉丁上。翻炒5分钟左右。一锅色泽鲜艳、咸鲜香脆的酥哨子就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。