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耗儿鱼的吃法 八个步骤快速做好耗儿鱼

娃娃鱼,切成,锅里耗儿鱼的吃法 八个步骤快速做好耗儿鱼

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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1.提前准备好原料。哇啦哇啦：提前解冻娃娃鱼，去除表面厚厚的冰。

2.将解冻后的娃娃鱼洗净，用料酒和盐去腥。

3.将青笋去皮切成3-5cm的条状，放入开水中煮熟。底层的菜品没有固定的标准。黄瓜、土豆、莲藕片都可以。

4.取出煮熟的竹笋，沥干水分，放在碗底当凉席。

5.姜蒜捣碎；将小米辣切成辣椒圈；将欧芹切碎备用。

6.将油倒入锅中加热。锅里放入姜、蒜、辣椒，再用豆瓣酱炒出红油的香味。所有辅料炒好后，倒入适量清水，将娃娃鱼转小火。

7.加入胡椒粉和白糖调味。当汤汁慢慢收紧时，将淀粉融入水淀粉中，勾芡少量的薄糯米：勾芡的目的是使汤汁变浓，增加口感的细腻。

8.将煮好的娃娃鱼从锅里倒在竹笋上，在锅里洗净晾干，倒点油加热，干辣椒，迅速将香辣的花椒油倒在娃娃鱼上，撒上切碎的香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。