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烧大肠的正宗做法 口味咸鲜
小肠,豆瓣酱,翻炒烧大肠的正宗做法 口味咸鲜
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
1.配料:肥肠、姜、大料、花椒、砂糖、干辣椒、蒜片、酱油、盐、豆瓣酱、葱。[3]
2.小肠洗净后,用剪刀剪成2cm左右的段。在锅里放几片姜、一个八角和一把辣椒,用开水焯一下,去除异味。开锅5分钟,捞出,倒掉水;
3.烧热油锅,小火煸炒糖,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、酱油、盐,用油量煸炒,加入两杯水,盖上锅盖,将小肠煮熟。大约30分钟。这时候出锅的小肠就可以吃了;
4.炒锅再用少量油加热,用一勺豆瓣酱翻炒,然后放入小肠,加入葱段和小辣椒段翻炒快速出锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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