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熟肘子肉怎么炒好吃 熟肘子的家常做法
肘子,放入,继续熟肘子肉怎么炒好吃 熟肘子的家常做法
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
1.将手肘洗净,用剃刀将表面的毛拔掉,沥干水分备用。炒锅加热至三成无油时,放入2片姜、2小片葱,用小火煮开白酒、红糖、4颗冰糖、酱油;
2.放入肘子,继续小火加热。看到手肘就变红,然后翻过来。继续煮至全部上色;
3.肘子上色后,取出晾凉。同时将卤料放入高压锅,倒入剩余的酱油汤,放入肘子冷却,注入清水,大火烧开,撇去表面浮沫;
4.把火调成小火,加入剩下的葱、姜、冰糖、盐。高压锅提起后继续煮30分钟;
5.炖好的肘子关火后,继续在高压锅里浸泡,直到完全凉透,再切片吃,或者淋上一点香醋和红油。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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