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阿胶珠的功效与作用 怎么切胶

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1.阿胶用蛤粉炒珠后，减少油腻性，易粉碎，也可煎汤。同时减少胃脘痛的副作用，增强滋阴润肺的功效，纠正其不良气味。蒲黄炒的效果和蛤粉炒的效果基本相同，但更倾向于止血平络。

2.家庭可以用面粉炒阿胶。加工后的阿胶珠可以直接食用，香脆可口。阿胶稍微烤软，切成大小均匀的小块，一般0.5cm0.5cm .而且不要太大也不要太小，以免受热不均，使大的不如小的。

3.将阿胶珠炒至深黄褐色或灰褐色。翻炒，听到清脆的撞击声。停止煎的时候，能听到一声小而清晰的爆裂声，煎，就可以出锅了。出锅，外观呈球形，直径约1.6cm，表面布满细而浅的裂纹和附属物，这样放着不会塌陷，脆而脆。断面淡黄色，泡沫细胞呈海绵状，似光泽，壁薄，内无心脏。

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