您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

艾格妮斯（艾格尼斯格雷）

啤酒,热量,碳水化合物艾格妮斯（艾格尼斯格雷）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于健康的一些资料信息，下面是小编整理的与健康相关的内容分享给大家，一起来看看吧。很多朋友想了解关于碳水化合物的一些资料信息，下面是小编整理的与碳水化合物相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

艾格尼丝(艾格尼丝格雷)

啤酒含有热量，你知道吗？

啤酒常被称为“液体面包”，因其营养丰富、酒精含量低、饮用性高而广受欢迎。多少年来，我们这些喜欢喝啤酒又有保健意识的人，经常会思考这个问题：啤酒到底含有多少热量？啤酒肚真的是喝啤酒造成的吗？

对于想保持好腰围又喝不饱啤酒的我来说，这真的很头疼！不过，再怎么纠结，也不如马上行动——从各种研究中获取啤酒的具体热量值，保证每天的热量不超标，从而控制腰围！女人天生爱这个！所以，啤酒肚的男同胞们，从现在开始，你们也要管管了！

大家对卡路里这个词都很熟悉。我们每天吃的食物都含有热量来补充我们的能量。同时，为了维持我们身体的正常功能，促进我们新城市的新陈代谢，我们也会摄入一定的热量。

而热量主要来自哪里？它来自碳水化合物、脂肪、蛋白质：

1克碳水化合物产生的热能=4卡。

1克蛋白质产生热量=4卡路里。

1克脂肪产生热量=9卡路里

当吸收的热量被身体排出后，就会积累起来，进而转化为脂肪。慢慢的，“大肚子”就会出现。

啤酒中有两大因素产生热量。酒精自然是啤酒热量的主要贡献者，每克酒精提供约7卡路里。啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母和水。通过糖化，利用麦芽本身的酶将麦芽中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，蛋白质水解成氨基酸等容易被酵母发酵利用的营养物质。经过发酵和过滤，转化为含酒精的啤酒。

另一个因素是啤酒中残留的糖分。当酵母在酿造过程中分解从谷物中提取的糖时，它不会分解所有的糖。这些残糖为啤酒提供了一定的甜味，也为啤酒的苦味带来了一定的平衡。自然，残糖多的啤酒比ABV相同的啤酒热量多。

当然，有些啤酒也含有碳水化合物和含热量的天然营养素。这些因素也有一定的热量，但大多出现在风味啤酒、波特/世涛、塞尚啤酒中，影响相对较小。

怎样计算啤酒中的卡路里呢？

给定乙醇的热值，由ABW和已知值6.9cal/g乙醇确定。

碳水化合物的热量值给定，由RE决定。碳水化合物的已知值为4.0 cal/g，RE指的是真正的浸出物，是发酵糖的一个度量，也可以解释酒精的密度降低效应。0.1是经验得出的常数，表示提取物的灰分含量。

FG是指终点的最终重力。啤酒发酵后测量的比重。数字越低，啤酒的发酵度越高，甜味和干味越少。

简而言之，这些术语都给出了100g啤酒产生的热量。用FG(g/ml)轻松换算成每100ml啤酒的热量。最后用标量3.55把100ml换算成12oz美制液体盎司=29.571ml)。

要得到一个准确的卡路里数，我们需要知道未发酵啤酒中的含糖量(OG，初始比重)和发酵后剩余的含糖量，但是很少有酿酒商提供详细的信息，所以这也让我们很难通过公式得到一款啤酒的卡路里。在不了解FG的情况下，我们大多数人只能估算。但只要了解ABV，估计就简单了。

啤酒中残留的糖分提供了至少1/3的热量。但是，两种ABV相同的啤酒，因为fg不同，热量值也不同。味道越干，残糖越少，热量越少。味道越甜，含糖量越高，热量也越高。比如：赛松和石涛，同样的ABV，石涛的热量自然比赛松高。

当然，我说这么多，只是为了让你能更准确的计算出一杯啤酒的热量，估算出同样酒精含量的啤酒的热量。也许你还不明白，那么看看下面这个更简单的估算方法：直接按照ABV估算。如果是干口味的啤酒，将ABV乘以2.5得到1oz啤酒的热量。如果此时口感更甜，残糖量更高，那么我们乘以3，得到1oz啤酒的热量。

让我们以一瓶355ml(12oz)，酒精含量为5%的啤酒为例：

如果口感是干的，那么残糖量更少，发酵更彻底，热量计算为：5*2.5*12=150cal。

如果口感甜润，那么残糖含量高，发酵不彻底。热量计算为：5 * 3 * 12=180卡。

如果你数学不是很好，看下表最方便！

1英寸盎司=28.4130742毫升

1美制盎司=29.571毫升(你平时看到的是美制)

现在为了方便，大部分都是按照1oz等于30ml来换算的。

至于啤酒肚和喝啤酒有没有关系，怎么减掉？

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。