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三月不知肉滋味-三月不知肉滋味是孔子用来形容什么的

春笋,好了,您的三月不知肉滋味-三月不知肉滋味是孔子用来形容什么的

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于三月不知肉滋味的一些资料信息，下面是小编整理的与三月不知肉滋味相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

不食春笋怎知春滋味，3月的春笋最鲜嫩，营养又美味，给肉都不换。

都说不食春笋不知春滋味，这一年一度的春笋现在正好吃，脆嫩脆嫩的，特别鲜美。错过又要等一年，赶紧吃起来，昨天让朋友帮忙买了春笋，够吃两天的，今天中午先来个油焖笋，啥配菜也不要，只要准备好笋就行了。油焖笋色泽红亮，味道鲜香，下酒下饭，喜欢得不行，而且做起来很方便，你们和我一样喜欢吃油焖笋吗？脆爽的油焖笋吃起来比肉都香，很开胃，真正的春天的味道，太鲜美了。

爱吃春笋的人，还有一部分可能是因为想减肥，因为春笋是个低糖、低脂，高植物纤维的养生食材，可开胃消食，帮助消化，从而帮助减肥。而且春笋中的植物蛋白、维生素等可增强身体的免疫力。不过不管你想怎么吃春笋，都得记得要给春笋焯水去草酸，这一步必不可少，既能去除春笋的涩味，还能软化春笋的粗纤维，这样吃起来口感更好。另外焯水的时候，春笋要随冷水下锅，才能去除春笋的苦涩味。

可为什么有人焯过水后的春笋吃起来还会有苦涩味，那可能是少做了这样的一步，焯好水的笋没经过清洗就直接下锅炒了。所以焯水后的春笋记得清洗一下，这样能将春笋的异味彻底清除，然后做出来的春笋就特别的鲜香美味了。春笋的吃法多样又百搭，就是怎么吃都好吃的那种，像我今天这样，什么都不放，满满的一盘油焖春笋吃起来很过瘾，清脆的口感越吃越上瘾，好吃到停不下筷子。一起来看详细做法。

【油焖春笋】

所需食材：

春笋5根、小葱适量、生姜2片、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、白糖少许、食用油适量。

具体做法：

1、将春笋用中间划一刀，然后向两边剥开表皮，细细长长的春笋就剥好了。

2、将剥好的春笋从中间一分为二切开，再切斜条，或滚刀块都行，怎么喜欢怎么切。再将姜葱分别洗净切好。

3、锅中放适量的水，春笋随冷水下锅，加少许的盐烧开，再煮3分钟左右捞出，冲洗一下控干水分。

4、锅中放多一点儿油，再放入适量的冰糖，中小火炒糖色。

5、倒入春笋和生姜一起煸炒，炒到春笋微微上色即可。

6、加入生抽和老抽翻炒均匀，再加少许的白糖和半碗清水，盖上锅盖焖煮。

7、焖煮8分钟左右，汤汁也差不多收干了，撒上葱段翻炒即可出锅了。

鲜香美味的油焖春笋就做好了，红亮的色泽看得人直咽口水，真是太香了。3月的春笋最鲜嫩了，赶紧吃起来，这个油焖春笋做法简单，味道鲜香开胃，给肉都不换。做法简单又快手，只是在炒之前一定要去除春笋的苦涩味，焯水之后记得再冲洗一下。另外春笋吃起来要有点儿甜的口味更好吃，所以要加一点儿糖进去。好了，我的油焖春笋今天就分享到这里了，你们喜欢吗？大家平时都喜欢怎么吃春笋的呢？大家一起来说说看。

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