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怎样做可乐鸡翅最好吃_怎样做可乐鸡翅最好吃视频教程
鸡翅,可乐,料酒怎样做可乐鸡翅最好吃_怎样做可乐鸡翅最好吃视频教程
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道“可乐鸡翅”,以鸡翅和可乐为主料制作而成,味道鲜美,鸡翅鲜香,咸香可口。
下面分享一下制作过程,有喜欢的朋友们一起看看如何操作吧。
食材:鸡翅
辅料:大葱、生姜
调料:可乐、料酒、生抽、白糖
1.下面准备食材
为了让鸡翅更入味,在鸡翅反面划上几刀,正面不要划刀,免得影响美观。
2.下面准备辅料
大葱切成圈,生姜切成片放入盆中。
3.下面开始腌制
倒入料酒给鸡翅去腥,放入食盐,上一下底味,把料酒,食盐抓匀,腌制10分钟以上。
4.下面开始焯水
把鸡翅腌制入味以后,锅中烧水,把鸡翅凉水下锅,凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。
水烧开后,焯水1分钟左右倒出来,用清水冲洗后,仔细洗净表皮的沫子,然后挤干水分备用。
5.下面开始煎制
锅中烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅,然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。
煎鸡翅的过程,要开小火,不要翻动鸡翅,要不停地晃动锅,把一面煎至金黄,再翻过来煎至另一面,鸡翅两面都煎成金黄色
6.下面开始烹饪
再倒入料酒,可乐,生抽,可乐的量要没过鸡翅,盖上锅盖,开小火煮20分钟。
熬至汤汁粘稠,放入白糖,慢慢收汁,汤汁收干后,再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。
好了,一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了。
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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