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(饺子的传说50字)-饺子的由来简短10字左右

饺子,吃饺子,馅儿(饺子的传说50字)-饺子的由来简短10字左右

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

在华北地区，冬至吃饺子与神医扁鹊有关。 春秋战国时期的冬季，天特别冷，很多人得了冻疮，耳朵冻烂，疼痛难忍。名医扁鹊用羊肉、辣椒及中草药剁烂为馅，用面皮包起来形状如耳，煮熟后分给大家吃，结果冻疮很快就被治好了。后来人们为了防治冻疮，每到冬至寒冷季节便纷纷包饺子，好吃又治病，一直沿袭至今。

古代吃饺子有好多谚语，如“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，“吃了饺子汤，胜似开药方”，“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”，“好吃不过饺子”，“无饺不过节”等。由此可见，饺子在百姓生活中的地位非同一般。

在我国吃饺子有特色的三个地方，首先就是东北饺子，东北饺子一般都比较大个，饺子馅料的分量也比较足，而且东北饺子的馅非常具有地方特色，除了正常的猪肉大葱馅之外，还有酸菜肉馅的饺子，让很多游客都垂涎欲滴。而且东北人非常吃饺子就着酒，很多人都在吃饺子的时候都会吃醋，但是东北饺子却是油泼蒜泥配酒。东北过去一过冬至就要储存饺子，就是包好了自然冻起来，要用麻袋装，谁家的冻饺子储备的多，就预示着来年人寿年丰，鸿福昌运。其次就是山东的饺子，山东饺子虽然不如东北饺子出名，但是在胶东湾附近的人却都非常喜欢吃，因为山东有很多人喜欢吃大葱，所以山东的猪肉大葱饺子十分的出名，跟东北饺子不同的是山东饺子的个头略小，但是依旧却是皮薄馅大，而且因为山东的小麦粉十分出名，所以煮出来的饺子皮紧致Q弹，一口咬破里面都是馅料。而且山东靠近海边，所以有很多海鲜味的水饺，各种口味的水饺配上秘制的酱料，让人吃到心满意足。最后就是山西的饺子，很多人吃饺子都喜欢蘸醋，而说到配饺子的醋很多人都能想到山西的老陈醋，不仅味香色陈，而且还有美容养颜的功效，所以山西的饺子也是非常的好吃，吃的既是饺子文化又突显了山西的醋文化。陕西的饺子一般是羊肉胡萝卜或者猪肉韭菜馅的，配上炒菜吃起来非常香，而且一般吃饺子都会配两盘凉菜和陈醋解腻，酸汤饺子更是陕西西安的地方特色美食，色香味俱全，当你车马劳顿，身心疲惫之时，一碗酸汤饺下肚，酸爽开胃，生津止饿， 顿觉神清气爽，回忆无穷。

现代人吃饺子，更有新意，古诗曰“有才何须多开口，万般滋味肚中藏”，饺子千变万化，这奥妙就在这饺馅儿上，韮菜馅儿寓意“乆财”，芹菜馅儿寓意“勤财”，白菜馅儿的寓意“百财”，油菜馅儿寓意“有财”等等，总之，只有想不到的，没有做不到的，由水饺延伸出来的美味数不胜数，小小的饺子寄托着人们无尽的情感，凝聚了中华民族优秀的传统美食文化，它是一种向往美好未来的精神积淀，从它诞生之日起，注定就会成为人们心目中永远挥之不去的灵魂美食灵。

一一一2022年春节于北京

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

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