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鸡尾酒会最早出现于-鸡尾酒会最早出现于哪里

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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一、关于鸡尾酒的起源

关于鸡尾酒的起源有很多解释，但是比较常见的有：

1.关于哈德逊河边老头子的绝世两宝“年轻漂亮的女儿、斗鸡冠军的一只公鸡”；2.餐厅服务人员打烊时，无意收取的废弃混合饮料。

二、关于鸡尾酒的文字记载

1.首次出现在1798年3月20日。

2. 1806年，美国的《平衡与哥伦比亚知识库》报纸，第一次定义了鸡尾酒是用酒精、糖、水(或冰)或苦味酒混合而成的饮料。

3.1862年，由杰瑞·托马斯(Jerry Thomas)撰写的第一本关于鸡尾酒的专著《鸡尾酒圣经》出版了。

4.1920-1933年被称为“鸡尾酒”的时代。

5.1953年，全世界第一本权威鸡尾酒调酒专著《英国调酒师协会国际酒水指南》正式出版，该书成为全世界调酒师的工作指南。

三、鸡尾酒在中国的兴起

1.中国的鸡尾酒兴起于20世纪90年代；最初出现于国际酒店的酒吧内，消费群体是入住酒店的外国顾客；

2.1996年—2006年期间，是中国花式鸡尾酒的时代

三、鸡尾酒的定义

狭义：（美国韦氏词典）：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒；广义：鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒掺入果汁配制而成的一种饮品按一定的比例，采用不同的方法配制而成的一种色、香、味、体俱佳并具有一定名称的混合饮料。

四、鸡尾酒的基本结构

一杯完整的鸡尾酒的结构：名称、载杯、基酒、辅料、配料、装饰物

五、鸡尾酒的分类

1.按饮用时间和场合：

餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、俱乐部鸡尾酒、夏日鸡尾酒

2.按酒精含量

短饮类(Short drink) 、长饮类(Long drink)

3.按鸡尾酒的基酒分类以及代表酒款

白兰地(Brandy)类鸡尾酒 、威士忌(Whiskey)类鸡尾酒 、金酒(Gin)类鸡尾酒、朗姆酒(Rum)类鸡尾酒、伏特加(Vodka)类鸡尾酒、特基拉酒(Tequi1a)类鸡尾酒、香槟酒(Champagne)类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒、葡萄酒类鸡尾酒

爱尔兰咖啡

60ml 帝霖爱尔兰威士忌

120ml 热咖啡

20ml糖浆

生奶油

做法

Preparation:

·用热水温热热饮杯。·倒掉水，加入威士忌，糖浆，并加入热咖啡作为盖顶。

·别忘了留出一定空间打上奶油！·搅拌混合，利用勺背制作奶盖，磨一些肉豆蔻粉装饰。·趁热享用

莫吉托 Mojito

AK BAR白朗姆酒 45ml

吉发得莫吉托糖浆 20ml

吉发得青柠糖浆 20ml

苏打水 适量

青柠角 3个

薄荷叶适量

莫斯科罗子Moscow mule

配 方

40ML AK BAR伏特加

15ml 青柠汁15ML

八分满 芬味树干姜啤酒

做法 兑和法

朱莉普JULEP

一款散发着薄荷清爽的药草类长饮酒。此酒诞生于美国中部肯塔基州为中心的地区。每年5月，在丘吉尔园赛马场举行肯德基州德比赛马节中，这款酒广受欢迎。

配方：

肯塔基州波本威士忌60ml

吉发得莫吉托薄荷糖浆20ml

薄荷叶8枚

青柠角4枚

手法：调和法

载杯：朱莉普杯

装饰：当季薄荷叶

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。