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芨芨菜-积极财政政策有哪些
野菜,荠菜,香椿芨芨菜-积极财政政策有哪些
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
很多朋友想了解关于芨芨菜的一些资料信息，下面是小编整理的与芨芨菜相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
三月的郑州
除了赏花踏青摘草莓
还能干点啥
不如~
趁着大好春光
跟我们一起感受舌尖上的春天
香椿
站在顶峰的香椿自由
香椿非常娇贵，是实打实的只有春季才有。
前段时间，香椿凭借高达90一斤的昂贵价格上了热搜，没想到比车厘子自由更高阶的，竟然是香椿自由！
郑州人爱吃香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿，几乎全是嫩芽，非常好吃。
回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！
tips：香椿吃之前一定要先焯水才可以哦~
荠菜
春日里的餐桌霸王
“二月荠菜赛灵丹”。荠菜，郑州人更爱称它为芨芨菜。荠菜在各类春季野菜中总能脱颖而出，也是郑州人一直深爱的味道。
一口荠菜饺子，是郑州人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。
面条菜
春天的热门抢手菜
面条菜，叶状似食用的面条，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，常见的做法是蒸食。
把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜，将洗净晾干的面条菜拌上食用油，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
拌入面粉，大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可，香味独特诱人，吃多了更会上瘾。
茵陈（白蒿）
餐桌上的绿色基调
郑州人爱吃的野菜真的很多，茵陈算是极其有特色的！清热利湿的茵陈几乎人人都爱~
茵陈也叫白蒿，做法简单，裹上点面，笼蒸就行了！茵陈香甜可口，配上蒜汁就更得劲了！
这个时节的茵陈是必吃的，请客也是必点的，过了这个季节口感就没有这么好了。
曲曲菜
脆嫩可口，咬住春天
曲曲菜，味苦，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，很多老人家比较喜欢吃。
常见的吃饭就是凉拌，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份，所以这个时候吃是最好的。
因为曲曲菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素，所以还具有消除疲劳的作用。
你以为我们只推荐下挖野菜就完了吗？
不给资源的推荐都纯属耍流氓
郑州周边挖野菜路线图出炉啦
东南西北各个方向面面俱到
从摘到吃一条龙，统统都拿走！
东线
01
中牟县刘集镇，沿万三公路进入中牟县刘集镇境内，路两边有大片的林地和麦田，在田地间和树林里，荠荠菜可是非常多。爱吃荠菜的小伙伴们可真是有口福啦！
02
中牟县万滩镇（沿郑开大道向东到万三公路北拐，穿过高速桥下向北） ，有大片的麦田和林地，能采挖到荠荠菜、蒲公英、面条菜、白蒿、花樱菜、地樱菜、水萝卜棵和毛毛樱等。哇！这菜多的小编都忍不住叫出声！
03
中牟白沙镇，往南的田地里，野菜也很多。出去游玩，悠闲地采挖荠荠菜，多舒心。
西线
01
二七区马寨镇张家湾村，村南的道路两边，沟沟壑壑中布满嫩绿的野菜，不但有白蒿，还有婆婆纳和苦菜等。
02
二七区马寨镇水磨村，水磨桥东侧“山谷”中，这里生长的野菜种类繁多。有白蒿、蒲公英、荠荠菜等常吃的野菜。
03
荥阳高村，附近的农田里，有很多野菜，如果时间允许的话，还能顺便逛逛万亩石榴园。
南线
01
郑州树木园，面积4200多亩，是春天里挖野菜的首选之地。沿郑密路向南走，过侯寨大桥约3公里处见路牌向西转，看到郑州市树木园的林地，许多人每年会来采挖蒲公英的幼苗。
02
侯寨乡桐树洼村，沿郑密路向南到达村边，左拐不到一公里的山坡上，随处可见一丛丛形如韭菜的山泽蒜，外面像韭菜一样，很新鲜。可以包饺子、做菜饼、下面条..……ps：采挖泽蒜，一定要连根部的蒜球一起挖走，因为蒜球的营养价值，远远高于叶子。
03
郑州航空港区空港六路。这里有很多的果树地，下面全是野菜、荠荠菜、面条菜、白蒿……简直是挖野菜的宝藏地区。
04
管城区南曹乡席村。附近的农田，侯寨樱桃沟附近，龙湖镇龙湖宾馆向西两三公里处，都有茂盛的野菜。
北线
01
黄河大堤滩区，顺南阳路到江山路向北到黄河大堤，或沿花园路一直往北到花园口，在黄河大堤周边的滩区里，这里能采挖到苜蓿、荠菜、马兰头、苦苣菜、米米蒿、猪毛菜、菊花脑、藿香等。
02
黄河大堤黄河二桥附近，还有黄河岸边富景生态园附近，有很多绿金针（俗称猪毛菜）、面条菜等。
03
沿花园路过黄河公路大桥，到桥北头附近的麦田里，野菜也不少哦~
呵
你们以为知道去哪摘
野菜长啥样
就可以高枕无忧了么？
NO NO NO!
现在不比以前
吃野菜这些你应该注意！
野菜多寒凉脾虚者应少吃
春季的野菜大多有清热解毒的功效，80%的野菜属寒凉食物，脾阳虚的人不宜食用。脾虚表现为容易腹泻，怕吃凉食。脾虚的人要少吃野菜，否则会加重腹泻或伤脾。过敏体质的人在饮食上有禁忌，如果对野菜过敏也要慎重食用。
有些野菜采不得
不要采摘路边、沟渠的野菜。路边的野菜容易受到汽车尾气等污染，产生有害物质，不利于身体健康；另外，郊外化工厂等处附近所生野菜也容易受化学污染；第三，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
采摘野菜做到“不知不食”
一定要采摘熟悉的野菜，不要误食了有毒或有污染的野菜。一种多见于南方的野菜茵陈，具有清热利湿，保肝利胆的功效，但苦寒，不适合所有人吃。但茵陈的外观与蒿子相似，难以辨认。
新鲜野菜价值高
野菜最好现采现吃，久放的野菜不新鲜，而且无机盐、维生素等营养会迅速流失，口感也大不如前。建议大家不要一次采摘过多，也不宜放在冰箱里储存。
烹饪之前洗干净
对野菜进行彻底清洗，洗净后将野菜在清水中浸泡，时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，必须用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩，鱼腥草还会有腥味。通过浸泡和加热后，野菜中所含有的轻微毒素会消除，口感也会变好。
注意烹饪方法
野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。通常生长在树上的野菜不宜炒吃，比如常见的榆钱，生吃口感生涩，难以下咽，适合蒸吃。
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