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肉桂茶怎么泡_肉桂茶怎么泡才正确
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
很多朋友想了解关于肉桂茶怎么泡的一些资料信息,下面是小编整理的与肉桂茶怎么泡相关的内容分享给大家,一起来看看吧。
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:李麻花
一泡肉桂,到底有多少种泡法?
在岩茶课堂里,千篇一律的冲泡方式——白瓷盖碗。
唉唉,先声明,并不是没有紫砂壶,而是相较于白瓷盖碗而言,紫砂壶太高尚,多了艺术气息与收藏价值。
至于实用么,说句不好听的:还比不上几十块的审评盖碗。
估计宜兴的同学,要朝我扔紫泥。
白瓷盖碗泡茶为啥好?
劳您大驾,点击历史文章,即可找到答案。
本以为,在麻花孜孜不倦的“教诲”下,茶友们也该耳濡目染,沿用白瓷盖碗泡茶吧。
然而,是我太天真,茶友的想法,总是天马行空。
有些茶友的做法,在不断刷新麻花对“冲泡”二字的理解。
原来,有些茶友,真的只是把茶泡开而已,毫无章法可言。
甚至某些做法,早已颠覆了“冲泡”的含义。
有一年,和一朋友到到某家公司谈合作。
福州么,商务合作招待茶,清一色的岩茶。最开始是大红袍肆虐,而后被肉桂替代。
走到哪儿,坐下来,少不了喝一泡肉桂。
这一老总,行事也很讲究高效。
到茶水间里,倒腾出飘逸杯,冲冲洗洗,暴力撕扯开一泡马头岩肉桂,往里头注入沸水。
开关一摁。
橙红色的汤水,落入壶中。
只见他又从柜子里拿出了一次纸杯,一人分了一大杯!当时就想做出擦汗的表情。
不得不感慨:干大事者,不拘小节。
入乡随俗,端起纸杯,抿了一小口。
茶,是好茶,就是这泡法,太暴殄天物。
要是改用白瓷盖碗冲泡,这茶必定会更加惊艳四座。
从此,这泡马头岩肉桂,成了典型的反面教材,时不时成为老梗,被麻花翻出来教育“下一代”,泡茶用对茶器的重要。
单从便捷而言,飘逸杯的确是典型的懒人泡法,甚至连茶具都不需要准备。
一次纸杯,充当品茗杯。
虽说大俗即大雅,喝茶是雅俗共赏。
但用一次纸杯喝茶,未免让人太跳戏。
并且,飘逸杯泡茶,并不能真正体现出肉桂的精髓。
首先,香气容易消失。
飘逸杯,飘逸杯,飘逸二字,就知道用它泡茶,香气会大打折扣。
敞口的杯子,沸水注入后,香气飘走,难以聚拢。闻香,成了一种奢侈。
其次,口感过于中庸。
茶水分离,看似便捷,却也让茶汤变得过于统一。甚至还缺乏个,这并不是喝茶的良策。
最好的冲泡方式,还是使用白瓷盖碗!
本以为,飘逸杯泡茶,已经足够将就了。
没想到,还有人在不断刷新麻花对“将就”二字的看法。
岩茶冲泡,居然还有玻璃杯的事儿!
玻璃杯,这不是冲泡绿茶才会用到的茶器么。怎么还有岩茶的份?
没有你做不到,只有你想不到。
只是麻花深知用玻璃杯泡岩茶,势必会导致品质下降,不再有香清甘活的特色。
玻璃杯,那就是岩茶品质的大熔炉。
它能让好茶,也变得平庸。
不好的茶,直接永无翻身之地。
玻璃杯泡岩茶的后果——汤水浓。
毫不避讳地说一句:当年我也测试过,玻璃杯泡岩茶,绝对是治疗春困秋乏夏打盹的良品。
一杯浓浓的茶汤喝下,宛若醍醐灌顶,直接清醒。
可惜,真有茶友这么做了,直筒玻璃杯,将整个泡袋里的茶,都倒进去,注入沸水。
等到茶汤凉了之后,一喝。
这滋味,毕生难忘。
最好还要埋怨茶的品质不好!您说,这茶,冤不冤?
好钢用在刀刃上,正确的冲泡方式,必不可少。
岩茶正确冲泡方式,都有哪些?
标准盖碗冲泡紫砂壶冲泡煮茶法这三种,都适用于岩茶的冲泡,并且各有特色。
最常用,也便于茶友们能感受到最真实的茶叶品质,是白瓷盖碗冲泡。
用盖碗冲泡,香气、口感、韵味,均能得以验证。
香气,是好闻还是刺鼻,一泡便知。
滋味,是醇厚还是单薄,难逃踪影。
韵味,是淋漓尽致,还是平平淡淡,顷刻就能知晓。
紫砂壶,是某些老茶餮的偏爱。
这些老茶客,重视茶汤的口感,即汤水的醇厚度要好。
用紫砂壶冲泡后,汤水的厚度更好。
紫砂壶泡茶,就看个人取舍。
有小气孔的紫砂壶,难免会吸收香气。
但保温相对较好的它,又能够让汤水变得更加醇厚。
有舍必有得,任君选择。
煮茶,则是岩茶的另一种打开方式。
经过煮茶后,条索彻底舒展,更深层次的物质,也随着煮茶的进行,更透彻。
并且,条索在沸水的作用下,不断与水交融。
汤水越加细腻,柔和。
在隆冬季节,煮一壶岩茶,茶汤温润,猩红的炭火,浓郁的茶香。
光想想就十分美好。
世界之大,无奇不有。
自从接触越来越多的茶友才发现:并不是所有的人,都会使用的正确泡法。
或者说,并不是所有的茶友,都知道岩茶的正确冲泡方式,是什么。
一叶障目。
这才有了用飘逸杯、玻璃杯泡茶的乌龙。
真正最适合岩茶的冲泡方式,非白瓷盖碗莫属。这是最公允的一种冲泡方式。
在此方式下,它才能将香清甘活表现地淋漓尽致。
你的肉桂冲泡,用对了吗?
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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