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豆豉怎样做好吃(豆豉如何做好吃)
豆子,稻草,放入豆豉怎样做好吃(豆豉如何做好吃)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
1、筛选颗粒大饱满表皮无皱有光泽的黑豆,淘洗干净。
2、按水豆比列2:1加水浸泡一个晚上,用常压锅蒸煮2小时,停火后闷2小时,开锅后将豆捞出来漏掉水分。
3、将豆子铺在稻草上面,再铺上一层稻草等其发酵,发酵好的豆子放入适当辣椒、姜、蒜、花椒粉均匀搅拌,把配置好的豆料装入罐中,放入白酒,在表面撒盐,封存放在室外。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。