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河蚌怎么做才不硬易嚼(河蚌不硬易嚼的做法)

尖椒,料酒,生姜河蚌怎么做才不硬易嚼(河蚌不硬易嚼的做法)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1、主料：河蚌300克。辅料：油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。

2、河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液。锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。

3、尖椒生姜洗净，尖椒切圈，生姜切丝。焯水的蚌肉改刀成小块，锅热油，爆香姜丝。

4、放入尖椒圈炒香，倒入蚌肉。加入料酒，加入蚝油，加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。