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(白葡萄酒配什么食物)-白葡萄酒基本酿造过程

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

餐桌上的葡萄酒已经不止于用作陪衬，而是更实际的用来与食物好好配搭，增加饮食享受和乐趣。今天就给大家带来白葡萄酒的理想搭配。

霞多丽（Chardonnay）

霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄，口感或清脆轻盈或丰富，经橡木桶陈酿的霞多丽会有浓郁的奶油、香草和黄油味。

霞多丽

口感：清脆轻盈

理想搭配： 肉类、海鲜

虾刺身

三文鱼

维蒙蒂诺（Vimontino）

维蒙蒂诺白葡萄酒非常适合在夏日饮用。这是一种非常简单的葡萄酒，而此葡萄酒非常适合与地中海美食搭配佐餐，不论是新鲜的海鲜，还是清淡的沙拉，都能在这种酒精度为12.5%左右的维蒙蒂诺的衬托下显得更加美味。

维蒙蒂诺

口感： 风格活泼，口感清新

理想搭配：鱼肉、海鲜、地中海菜肴

清蒸鱼

白灼生蚝

长相思（Sauvignon Blanc）

长相思一定就是中文名字最动听的葡萄品种了，而长相思这种葡萄酿出的酒很酸；相思也是浓浓的，而长相思的香气非常浓郁，是别人所不能比的。

长相思

口感： 轻盈，带有青草香

理想搭配： 白色鱼肉，沙拉，泰国菜。

白色鱼肉

沙拉

雷司令（Riesling）

雷司令芳香浓郁，充满活力，堪称世界上最精良的白葡萄品种之一，不仅可塑性强，而且个性鲜明、独树一帜。它几乎不以橡木桶粉饰面目，而是大方地向世人展现它的活泼、清新和灵动。

雷司令

口感：清爽，果香味浓郁

理想搭配： 炖蘑菇，tuna steak

炖蘑菇

tuna steak

赛美蓉（Semillon）

赛美蓉在不同的栽培环境下会展现出不同的风格特征。在炎热的气候环境中，赛美蓉可以达到一个较高的成熟度，口感厚实，酸度稍有不足，常伴有木瓜、芒果和黄桃等果香味；在寒冷的气候环境中，赛美蓉有足够的酸度，常伴有葡萄柚、柑橘和柠檬等果香味。

赛美蓉

口感：清新纯澈、鲜美怡人

理想搭配：香菜、辣椒菜肴

辣椒菜肴

酸菜鱼

白诗南（(Chenin blanc)）

白诗南通常具有苹果、柠檬、百香果、菠萝、芒果、梨、矿物质、蜂蜜、烘烤等香气。

白诗南

配菜建议： 肉类和海鲜

理想搭配：鹅肝、烤肉、烧鸡

烤鸡

鹅肝

灰皮诺（(Pinot Gris)）

披着深色外衣的白葡萄——灰皮诺，由其酿成的葡萄酒通常酒体较饱满，口感及层次丰富，具有成熟的桃子、梨、苹果、金银花和蜂蜜的气息，陈年后还会发展出饼干和黄油的风味。

灰皮诺

口感：馥郁矜持，爽脆怡人

理想搭配：蒸鱼、蒸肉饼

蒸肉饼

蒸鱼

琼瑶浆(Gewurztraminer)

“琼瑶浆”，极具诗意的名字，给人一种琼浆玉液的感觉。琼瑶浆是一个芳香型的白葡萄品种，酒体饱满厚重，带有几分油感，但酸度依然较低，从而喝起来非常甜蜜动人。

口感：清新活泼、酒体饱满

理想搭配：香草类菜肴、中东料理、摩洛哥料理

（Rus El Hanout） 是一种由三十多种食材混合而成的干香料，黄褐色粉末，带着强烈的孜然味。

（穆萨汗肉卷）

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。